健康
荜澄茄 茄子_茄子的做法大全，茄子的营养价值，茄子的功效与作用
茄子的做法大全
茄子的营养价值
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，保护心血管、抗坏血酸，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸：此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
茄子的功效与作用
茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经
具有清热止血，消肿止痛的功效
用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
茄子的药用价值
中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在《本草纲目》中 所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。” 《滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。《本草纲目》介绍，将带蒂的茄子焙干， 研成细末，用酒调服治疗肠风下血;《滇南本草》主张用米汤调服，更为妥当，因为肠风下血和痔疮出血，都不宜用酒。把带蒂茄子焙干，研成细末，更常作外用。
茄子的适宜人群
一般人群均可食用。
1.可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜
2.但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食;手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
孕妇可以吃茄子吗？
茄子性味甘寒，有活血化淤，清热消肿、宽肠之功效，适用于肠风下血，热毒疮痈，皮肤溃疡等，对内痔便血有很好的疗效。
茄子还可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、淤血)及坏血病均有一定防治作用。
茄子还具有抗氧化功能，可防止细胞癌变;同时能降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化;可调节血压，保护心脏。
另外，茄子对癌症有一定的抑制作用，对痛经、慢性胃炎及胃炎水肿等也有一定治疗作用。
孕妇能吃茄子吗?从以上的分析看来，是可以食用的。总的来说，是可以食用的，也要根据体质来决定，不能过度多吃。和所有的食物一样，平衡而适量、各种食物均衡搭配才是最健康的饮食。
茄子_茄子的做法大全，茄子的营养价值，茄子的功效与作用
茄子的做法大全茄子的营养价值茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，保护心血管、抗坏血酸，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，
阅读：1850 收藏：231 分享：38
茄子祛斑_茄子美容
茄子可以祛斑吗茄子可以祛斑吗？在生活中，我们会见到一些人把茄子皮削下来，然后敷在脸上有斑点的地方，这种做法有科学依据吗？1、茄子中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及多种维生素，尤其是维生素P的含量高达75%，这是令很多蔬菜和水果所望尘莫及的。2、从茄子的营养成分来说，茄子是具有祛斑功效的。
阅读：1721 收藏：289 分享：60
茄子的功效与作用_茄子的营养价值
茄子的功效与作用1.治胃癌国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。2.抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃
阅读：1763 收藏：97 分享：46
茄瓜的功效与作用_茄瓜的营养价值
茄瓜的功效与作用1.治胃癌国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。2.抗衰老茄瓜含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄
阅读：730 收藏：217 分享：14
番茄红素_番茄红素是什么
番茄红素是什么番茄红素(Lycopene)是类胡萝卜素的一种，是一种很强的抗氧化剂，具有极强的清除自由基的能力，对防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等有显著效果，还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称，被誉为“21世纪保健品的新宠”。它是自然界中最强的抗氧化剂之一，其抗氧化
阅读：355 收藏：159 分享：40
红烧茄子如何做比较好_吃茄子要注意什么
另外，茄子含丰富的维生素P，有良好的防止微血管破裂作用，有效预防心血管疾病，对防治紫癜也有帮助。中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。
阅读：58 收藏：43 分享：60
怎么做少油又好吃的茄子---茄子酱香肉末茄子
食材五花肉200g长茄子2根准备食材：茄子一根切条，五花肉去皮切成肉粒儿，蒜姜葱蒜苔小米辣切粒儿。锅中放少量油，凉油放入切茄条，茄皮向下，小火煎茄子至熟，大约7分钟就可以了。茄子裹上淀粉，会避免吸入过多油脂，且能更好的保持茄子的原汁原味。肉瘦就加点底油，我这肥点儿，底油省了。水量以没过肉末为宜！关火后倒入剩下的葱姜蒜粒儿、蒜苔粒儿、小米辣粒儿翻炒均匀即可。3把酱汁浇在处理好的茄子上就成了把酱汁浇在处理好的茄子上就成了。注意事项用平底锅煎茄子最好
阅读：460 收藏：69 分享：52
茄子中含有茄碱有毒？ 教你如何正确的吃茄子
6月13日讯，【茄子含有茄碱有毒吗？防癌茄子中含有龙葵碱，可抑制消化系肿瘤增殖，对胃癌有一定的防治作用。所以，一般煮过的茄子都不用担心茄碱中毒。如何健康安心吃茄子1.尽量选择新鲜成熟的茄子，成熟茄子中的茄碱含量低于未成熟的，秋后茄子中的茄碱含量也较高，对人体有害，不宜多吃。
阅读：888 收藏：270 分享：31