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糖耳朵 的简介-糖耳朵的做法
糖耳朵又称蜜麻花，因为它成形后形状似人的耳朵而得名。蜜麻花色泽棕黄油亮，绵润松软，甜蜜可口。北京南来顺饭庄的蜜麻花最有名。1997年被评为“北京名小吃”和“中华名小吃”。
糖耳朵的简介-糖耳朵的做法
糖耳朵的简介
糖耳朵又称蜜麻花，因为它成形后形状似人的耳朵而得名。蜜麻花色泽棕黄油亮，绵润松软，甜蜜可口。北京南来顺饭庄的蜜麻花最有名。1997年被评为“北京名小吃”和“中华名小吃”。与蜜麻花相似的还有蜜篦子（又称“蜜三刀”），原料配制与蜜麻花完全一样，只是形状不同，它是三层平，中间竖划几刀，油炸后过蜜而成。此外还有干糖麻花、芙蓉干糖。干糖麻花不过蜜，芙蓉干糖也不过蜜。而是滚上一层用熟面和白糖混合的糖粉，也都有甜、酥、脆的特点。
北京清真饭馆有“老三顺”，南城南来顺，小吃荟萃，传统风味，品种齐全，做工地道，价廉物美，百姓喜欢。那时，南城回民集中，其中有些人无固定职业，但有手艺。他们靠两把刀（切羊肉刀和切年糕刀）八根绳（指挑的担子，两头各一个筐，各用四根绳拴起）谋生，逐渐形成品种繁多的清真小吃，成为南城的特色。
糖耳朵的做法
原料
面、红糖、花生油、碱、饴糖、蜂蜜。
做法
1、面和好发酵面对上碱，另用一块面和上红糖，做时将发酵面分两块，一块擀开后，将红糖和的面铺是上，再擀另一块发酵面，铺在红糖面上面，这样成了二层酵面，一层糖面。
2、用刀切下5厘米左右的长条，将长条一边摁薄，成坡形，把薄边和厚边合到一起，再切成重40克左右的小块。
3、自小块中间开一刀口，然后打开，将薄的一面往里翻过去，厚的一边一折就成了耳朵形的坯子了。
4、花生油烧五成热，分批将坯子入油里炸过呈金黄色时捞出，沥尽油，趁热放入温热的饴糖中泡一分钟，称过蜜，浸透后，捞在盘里晾凉就成了。要注意必须炸透，否则就会因炸不透，蜜也浸不透的质量不佳现象。
糖耳朵的简介-糖耳朵的做法
糖耳朵又称蜜麻花，因为它成形后形状似人的耳朵而得名。蜜麻花色泽棕黄油亮，绵润松软，甜蜜可口。此外还有干糖麻花、芙蓉干糖。而是滚上一层用熟面和白糖混合的糖粉，也都有甜、酥、脆的特点。糖耳朵的做法原料面、红糖、花生油、碱、饴糖、蜂蜜。
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糖耳朵是什么？糖耳朵的做法
糖耳朵又称蜜麻花，因为它成形后形状似人的耳朵而得名。蜜麻花色泽棕黄油亮，绵润松软，甜蜜可口。此外还有干糖麻花、芙蓉干糖。而是滚上一层用熟面和白糖混合的糖粉，也都有甜、酥、脆的特点。糖耳朵的做法原料：面、红糖、花生油、碱、饴糖、蜂蜜。
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按摩穴位能降低血糖 按摩耳朵能降糖
因其有稳定血压的作用，故亦称“降糖沟”。不过我们要注意了哦，除了要注意按摩耳朵上的穴位来帮助我们降低血压之外，我们还要注意的就是要对自己的血糖注意监测了哦，如果出现了过高的情况就要及时的控制了，在服用药物以及饮食的选择上要遵从医生的建议了哦，而且要保持一个良好乐观的生活习惯和生活态度，这样才能更健康哦。
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按摩穴位能降低血糖按摩耳朵能降糖
因其有稳定血压的作用，故亦称“降糖沟”。不过我们要注意了哦，除了要注意按摩耳朵上的穴位来帮助我们降低血压之外，我们还要注意的就是要对自己的血糖注意监测了哦，如果出现了过高的情况就要及时的控制了，在服用药物以及饮食的选择上要遵从医生的建议了哦，而且要保持一个良好乐观的生活习惯和生活态度，这样才能更健康哦。
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北京小吃蜜麻花糖耳朵
蜜麻花是北京小吃中常见名品，又称糖耳朵，因为它成形后形状似人的耳朵而得名。并注说：糖耳朵蜜麻花，为清真教人所制食品，其原料不外沙糖面粉及小糖等，小糖即俗称之糖稀也。
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捕捉耳朵变化及时发现糖尿病
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