健康
酱黄瓜 的腌制方法 酱黄瓜腌制步骤图解
酱黄瓜的腌制方法
北方冬天是个腌咸菜、做酱的好季节，每到秋末冬初开始，我们家就忙着刷小坛子，腌各种菜了！腌辣椒、黄瓜、萝卜，腌辣白菜、蒜茄子，做辣椒酱、柿子酱......
每天早上，熬一锅热乎乎的小米粥，一个煮鸡蛋，热两个包子，再来上碟自家腌的小咸菜，从早上开始就觉得很幸福。
就比如这个酱黄瓜，常被人称作“酱菜之宝”。褐绿色、咸甜口带那么点辣。吃上一片脆嫩爽口、酱香浓郁，再来口粥或者是馒头，舒服的不得了~
左边：腌很久的 右边：今天刚腌的
做好一瓶放冰箱里，北方的娃们可以直接放在冷阳台上，吃饭的时候就着点，开胃、下饭！就是有点费米饭、费馒头，哈哈哈哈哈~
包子温馨提示：
腌的过程中要经常翻动一下，使黄瓜均匀入味。每次捞黄瓜的时候要用干净的筷子以防带入生水长毛。腌过黄瓜的酱汁千万别倒，还可以接着用，再腌菜。
黄瓜 · 小米椒 · 蒜 · 砂糖
生抽 · 醋 · 蜂蜜 · 盐
黄瓜洗净，切成厚片，装碗
加一勺盐和一勺糖拌匀腌制30分钟
大蒜切粒、小米椒切段
醋、生抽各4勺，糖一勺
蜂蜜一勺搅拌均匀
加入切好的大蒜和小米椒
腌制好的黄瓜装入
无油无菌可密封的容器中
淋上酱汁，盖上盖子
放冰箱腌制一晚
中途可翻动一下更入味
开盖即可食用，想更入味
可以放长一点时间
酱黄瓜的腌制方法 酱黄瓜腌制步骤图解
酱黄瓜的腌制方法北方冬天是个腌咸菜、做酱的好季节，每到秋末冬初开始，我们家就忙着刷小坛子，腌各种菜了！就比如这个酱黄瓜，常被人称作“酱菜之宝”。腌过黄瓜的酱汁千万别倒，还可以接着用，再腌菜。
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怎样做老北京酱黄瓜？北京小吃酱黄瓜的做法
酱黄瓜具有独特的风味，以脆嫩爽口、香甜鲜美著称，被誉为“酱菜之宝”。酱黄瓜的做法原料：精选嫩黄瓜、精盐、豆酱、料酒等。黄瓜是很好的减肥品，希望减肥的人要多吃黄瓜，但千万记住，一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜，因为腌黄瓜含盐反而会引起发胖。黄瓜含有铬等微量元素，有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。
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酱黄瓜的腌制方法有哪些,酱黄瓜怎么做好吃
通过简单的腌制后，黄瓜摇身一般称为可口的酱黄瓜，不仅味道诱人，而且不失营养，真真是造福人类的小吃。千万要注意，因为腌制的食品往往是钠盐过多，所以有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃酱黄瓜条。
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黄瓜蘸酱
黄瓜沾芝麻酱吃可以减肥吗??黄瓜蘸酱为市面上第一款无色素，无防腐剂的酱料产品，健康美味。黄瓜蘸酱的配料有：纯净水、大米发酵物、糖浆、辣椒、精制盐、大蒜、芝麻。黄瓜蘸酱的特点：1.发酵池采用国内传统石窖，密封性好，保证发酵菌群的纯正健康。黄瓜蘸酱解腻、开胃，可单独食用，也可作调料。黄瓜蘸酱的热量不太高，是挺新鲜爽口的家常菜。
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酱黄瓜条
在食用的时候，酱黄瓜条具有解腻、开胃的功效，因此，酱黄瓜条被誉为“酱菜之宝”。酱黄瓜条儿既可单独食用，也可作调料。千万要注意，因为腌制的食品往往是钠盐过多，所以有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃酱黄瓜条。酱黄瓜条制作选材制作酱黄瓜条，就要选择上好的黄瓜，这样才能做出好吃的酱黄瓜条。要制成又脆又绿酱黄瓜条，要准备鲜黄瓜500克，粗盐400克，甜面酱700克等。
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炒黄瓜酱
炒黄瓜酱的做法炒黄瓜酱虽然只是一道小菜，但这小小的一碟菜，却有着十分诱人的独特美味。炒黄瓜酱的窍门炒黄瓜酱可谓色、香、味、俱全，不仅黄瓜鲜嫩可口，其中的瘦肉也是酱香浓郁。而炒黄瓜酱的窍门，更能为这道菜加分不少。如果按照可食用的部分来计算，每100克炒黄瓜酱中所含有的热量，大约在160大卡，即669千焦左右。因此，炒黄瓜酱的单位热量适中，且有利于保持健康。
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