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油爆虾 食用的注意事项-油爆虾的食用禁忌
虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
食用油爆虾的注意事项-油爆虾的食用禁忌
食用油爆虾的注意事项
油爆虾是一道汉族名菜，属于上海菜或浙江菜。通常选用中小型虾，用旺火菜籽油锅炸虾，烧好后虾外脆内嫩。虾壳红艳松脆，若即若离，入口一触即脱，虾肉鲜嫩、略带甜酸，风味独特。
食用油爆虾的注意事项是虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
油爆虾的做法
主料：鲜虾。
辅料：葱末、姜末、白酒、白糖、味精、盐。
做法：
1、将虾去头、去须，洗净控水；
2、锅中倒油烧开；
3、将处理好的虾倒入锅中进行炸制；
4、炸至虾壳与虾肉分离即可，捞出沥干油份；
5、原锅留底油，大火烧热，放入葱姜末；
6、爆香后倒入炸好的虾，迅速翻炒；
7、加入少许白酒；
8、放入白糖；
9、放入少许细盐；
10、旺火将汤汁收浓，关火，撒少许味精，炒匀即可装盘。
油爆虾的食用禁忌
食虾时严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；虾不宜与猪肉同食，易损精；同时忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；糖、果汁与虾相克：同食会腹泻。
油爆虾的营养价值
虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
食用油爆虾的注意事项-油爆虾的食用禁忌
食用油爆虾的注意事项-油爆虾的食用禁忌食用油爆虾的注意事项油爆虾是一道汉族名菜，属于上海菜或浙江菜。食用油爆虾的注意事项是虾忌与某些水果同吃。油爆虾的做法主料：鲜虾。油爆虾的食用禁忌食虾时严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；虾不宜与猪肉同食，易损精；同时忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；糖、果汁与虾相克：同食会腹泻。
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油爆大虾
油爆大虾的做法油爆大虾，听到这个名字，感觉就已经能想出来这道菜的美味了，大虾的鲜甜味经过油爆，配上浓郁的香汁，让人口齿留香，加上大虾中含有很多优质蛋白质和钙质，而脂肪含量却很低，怎么吃也不用担心会发胖，但却害怕外面的油质不安全，所以妈妈们想
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正宗油爆大虾
食材对虾10只姜5克蒜15克葱2根生菜适量料酒10毫升番茄酱20毫升泰式甜辣酱10毫升生抽10毫升把对虾弄干净：剪去对虾的胡须、爪子从对虾背部剪开去除黑线等等，冲洗干净后将对虾沥干水分待用。姜蒜剁碎，葱切段生菜洗净，焯水铺在盘子里，用来装做好的大对虾炒锅烧热油，放入大对虾，将对虾炸至转红色，可以闻到很香的虾味道，将炸好的大虾捞出沥油炒锅留一点油，爆香姜蒜后放入甜辣酱和番茄酱混合均匀将炸好的大虾放入，并根据口味放入生抽，翻炒一下大虾吸收调味汁。
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油爆虾的做法
油爆虾的做法“这款油爆虾是大名鼎鼎的苏菜，而最出名的是杭州的油爆虾，民间素有“到了杭州不吃油爆虾，等于没有来杭州”的说法，无论是卖相还是味道，都无疑为餐桌增添一抹亮色。炸透的虾壳色泽红亮、红艳松脆，与虾肉若即若离。轻轻送入口中，一触即脱，舌尖立刻碰触到鲜嫩无比的虾肉，咸鲜微甜、风味独特，让人回味无
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油爆大虾的做法
油爆大虾的特色，此菜虾肉鲜嫩，略带甜酸，虾壳红艳松脆，食时一触即脱，是杭州的传统风味。菜系及功效：浙菜口味：酸甜味工艺：油爆油爆大虾的制作材料：主料：河虾300克调料：大葱10克,黄酒15克,酱油25克,白砂糖25克,醋15克,菜籽油50克
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外酥里嫩的油爆虾
食材明虾300g生姜适量香葱适量色拉油适量盐适量料酒适量明虾买回家后，趁虾还活着，先将虾头用手剥开并往外扯，此时虾肠也会一并拉出。然后用剪刀在虾背部从前往后沿着中间剪开。如此一个一个耐心处理，这样油炸过的虾后背就很干净。将处理后的虾洗净沥干，生姜切片，香葱切末备用。因为是油爆虾，所以油的用量自然要多些的，大约放平时炒菜油量的1.5-2倍量。2油锅至8成热时，下入生姜片油锅至8成热时，下入生姜片。待虾入锅后约2分钟倒入适量料酒，继续翻炒。虾油煎时，不要煎焦了即可。
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油爆白米虾的做法
食材白米虾（活的）250克葱适量姜适量料酒适量白酱油适量极鲜酱油适量白砂糖适量食用油偏多准备好新鲜活白米虾并清洗干净，葱切成小段，生姜切成姜末锅内放油比平时炒菜多些，烧热一点将白米虾倒入烧热的油锅中不停的翻炒等锅内的水分烧干，白米虾的外壳发硬后，将姜末放进锅内继续炒几下先后加入适量的料酒、白酱油、极鲜酱油和白砂糖继续翻炒一直炒至锅内的汁汤收干，最后将切好的小葱段放入锅中翻几下就可以关火装盘了注意事项油爆时一定要爆透，这样做好后外壳非常脆，吃起来口感才会好。白砂糖可以改用冰糖更好。
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油爆虾的食用禁忌
油爆虾是一道汉族名菜，属于上海菜或浙江菜。油爆虾的食用禁忌油爆虾的食用禁忌食虾时严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死;虾不宜与猪肉同食，易损精;同时忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;糖、果汁与虾相克：同食会腹泻。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，因此宜熟透后食用。
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