做油爆虾的注意事项
BY：大叔18岁 2024-07-17 14:21:54 1073 ℃
油爆虾可是香喷喷的一道美味佳肴，很多人尽管都已经爆发痘战了，还是无法抵抗得了油爆虾这道美食，虽然油爆虾的做法并不难，但是要做出好吃的油爆虾，还是需要一些小技巧的！下面赶紧跟妈网百科的小编一起来偷师吧。
做油爆虾的注意事项：
虾下锅的时间。
既然是油爆虾，那么最讲究的就是炸虾了，那么什么时候虾才能下锅呢？很多小伙伴每次洗完虾之后，都慌忙地将虾倒入锅的热油中，结果发现油花四溅，逃都逃不及就受伤了！其实在油热之前，我们要将洗净处理好的虾彻底地控干水分，酱紫就不会出现油花四溅的情况了。
炸虾的时间。
在上面的油爆虾做法中有提及在油爆虾的时候要将虾壳和虾肉分离，但是要怎样才能很好地完成这一步骤呢？其实在热锅后，倒入比炒菜还多2倍的油，等油热到7成熟的时候，就可以倒入洗净的虾，炸到虾变色后并且发现已经看得到透明的虾壳，那么就是OK了。
食用油爆虾的注意事项-油爆虾的食用禁忌
食用油爆虾的注意事项-油爆虾的食用禁忌食用油爆虾的注意事项油爆虾是一道汉族名菜，属于上海菜或浙江菜。食用油爆虾的注意事项是虾忌与某些水果同吃。油爆虾的做法主料：鲜虾。油爆虾的食用禁忌食虾时严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；虾不宜与猪肉同食，易损精；同时忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；糖、果汁与虾相克：同食会腹泻。
油爆大虾
油爆大虾的做法油爆大虾，听到这个名字，感觉就已经能想出来这道菜的美味了，大虾的鲜甜味经过油爆，配上浓郁的香汁，让人口齿留香，加上大虾中含有很多优质蛋白质和钙质，而脂肪含量却很低，怎么吃也不用担心会发胖，但却害怕外面的油质不安全，所以妈妈们想
正宗油爆大虾
食材对虾10只姜5克蒜15克葱2根生菜适量料酒10毫升番茄酱20毫升泰式甜辣酱10毫升生抽10毫升把对虾弄干净：剪去对虾的胡须、爪子从对虾背部剪开去除黑线等等，冲洗干净后将对虾沥干水分待用。姜蒜剁碎，葱切段生菜洗净，焯水铺在盘子里，用来装做好的大对虾炒锅烧热油，放入大对虾，将对虾炸至转红色，可以闻到很香的虾味道，将炸好的大虾捞出沥油炒锅留一点油，爆香姜蒜后放入甜辣酱和番茄酱混合均匀将炸好的大虾放入，并根据口味放入生抽，翻炒一下大虾吸收调味汁。
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