暖胃汤 冬季御寒暖身喝什么汤_4款推荐给你

一、冬季御寒暖身汤有哪些

　

　一、白胡椒猪肚汤

　　原料：白胡椒15克、猪肚1个，适量食盐、料酒、味精。

　　做法：

　　1、取白胡椒略打碎。猪肚反复用盐或生粉洗净(可加盐、醋并用开水烫洗）。

　　2、把打碎的白胡椒放入猪肚内，再将首部、尾部用线扎紧，加入适量清水，煲两个小时左右，慢火煲炆。

　　3、汤稠肚烂时，调入适量食盐便可。

　　4、此量可供2～3人用，猪肚可切片状，拌入生油和酱油供餐用。

　　功效：白胡椒煲猪肚气味浓香，具有祛寒暖胃的功效，同时能辅助治疗胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虚寒性的胃、十二指溃疡等疾患。

　

　二、 黄芪牛肉汤

　　原料：黄芪、党参各12克，牛肉，适量盐和胡椒粉。

　　做法：

　　1、将黄芪、党参各12克洗净，放在双层纱布袋内封住口做成中药包。

　　2、牛肉洗净切块煮去血水，与中药包和姜、葱大火煮开，撇去浮沫。

　　3、加料酒，小火炖两小时，最后加入少许盐和胡椒粉即可。

　　功效：中医认为，人体中的“气”具有调节人体体温和控制毛孔开阖的功能，因此“气虚”时，机体调节体温的能力减弱，会出现怕冷、爱出虚汗的症状。出汗时如果被冷风一吹，就更容易感冒，康复的时间也比别人长。

　　这款汤水中的黄芪能补气升阳、固表止汗，党参有健脾补肺、益气养血生津的功效，牛肉则有补中益气，强健筋骨的功效。

　　三、 胡椒猪肚山药汤

　　原料：猪肚，50克新鲜胡椒，200克山药，适量食盐、料酒。

　　做法：

　　1、将一整只猪肚洗净，50克新鲜胡椒捣碎后塞进猪肚内，拧紧猪肚口，煲1.5小时左右。

　　2、等汤稠肚熟时，放入200克去皮切块的山药，将猪肚捞起切成肚丝。

　　3、再放进汤内同炖20分钟，加入食盐料酒即可食用。

　　功效：胡椒性子温热，温中散寒;猪肚健胃养胃，散寒止咳。如果感冒后觉得脾胃虚寒，胃纳不佳，手脚冰凉，快喝胡椒猪肚汤吧。

　

　四、栗子南杏鲜鸡汤

　　原料：光鸡1只、栗子肉100克、红枣8个、南杏30克、核桃15个、生姜3片。

　　做法：

　　1、栗子、南杏去衣，红枣去核，各物洗净，浸泡20分钟。

　　2、光鸡洗净，去内脏及尾部。

　　3、先把光鸡、红枣、南杏和生姜放进瓦煲内，加入适量清水，武火煲沸后，改为文火煲1.5小时。

　　4、再加栗子、核桃煲1小时，调入适量食盐即可。

　　功效：天气寒冷，来一碗热鸡汤能驱寒暖身，因为鸡肉里含有非常优质的蛋白质，具有补气、健脾、和胃的功效。栗子有养胃健脾、补肾强筋的功效。而南杏长于补肺润肺而止咳喘，如《医学启源》说它能“除肺中燥，治风燥在于胸膈”。此汤具有补肾强筋、润肺止咳的功效。

二、冬季御寒暖身食物有哪些

　

　1、辛辣食物

　　辣椒含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒含胡椒碱。例：辣椒可刺激食欲、增进消化，能使心跳加快、末梢毛细血管扩张、流向体表的血液增加，故冬天吃点辣椒可抵御寒冷，并能防止因受潮湿而引起的关节痛、腰腿痛和胃虚寒症。

　

　2、肉类

　　以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。它们含蛋白质、碳水化合物及脂肪高，有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而达到御寒作用。

　

　3、汤类

　　包括新鲜的、冷冻、罐装的(无佐料、脂肪、糖等其他添加剂)清汤。西式奶油浓汤和浓缩肉汤不算做核心食物。

　

　4、根茎类

　　医学研究人员发现，人怕冷与机体无机盐缺乏有关。藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有丰富的无机盐，这类食物不妨与其他食品掺杂食用。

　

　5、蔬菜

　　包括新鲜的、罐装的(无佐料、脂肪、糖等其他添加剂)蔬菜;番茄酱。蔬菜类不能和非核心类食物合并(比如油炸的蔬菜和豆类，油浸蔬菜、糖渍的蔬菜等都不是核心类食物);蔬菜汁不属于核心食物。

　

　6、水果

　　包括新鲜的、罐装的(非糖水类)水果。如果是罐装的必须是水或纯果汁(非糖水)浸泡的，浸泡汁水不可以食用;干果(杏干、桃干、香蕉干等)不算做核心食物;果汁不是核心食物。

三、冬季御寒暖身粥有哪些

羊肉粥

　　选瘦羊肉250克，洗净，切成肉丁，与1个萝卜同炖，去膻味。然后取出萝卜，放粳米150克熬粥。

　　羊肉性温热，系高蛋白、低胆固醇食品，冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下，还能益肾壮阳。最适宜贫血、慢性胃炎及虚寒症患者食用。

　

　核桃粥

　　取核桃仁50克、捣碎，与粳米100克煮粥食，可温补精髓。

　　核桃仁热量高，含丰富的亚油酸，有补脑养血、养胃健脾、补肾壮腰之功效，适合肾虚畏寒、腰膝酸软无力者食用。还可辅助治疗慢性胃炎及慢性结肠炎。

　

　韭菜粥

　　先把粥煮熟，再将适量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。

　　韭菜内含有大量的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质。熟韭菜甘温补中。经常食用韭菜粥可助阳缓下、补中通络。适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。

　

　人参粥

　　取人参3克，置沙锅内，加水文火慢煮20分钟，再加粳米100克煮至粥稠，放入适量蜂蜜或冰糖调味服食。

　　适合于病后体虚，或畏寒食滞、便溏泄泻的老年人食用。经常食用人参粥，对心肌营养不良、冠状动脉硬化及心绞痛、心律失常等症患者有良好的防治作用。

四、冬季如何御寒保暖效果最佳

　

　1、穿衣保暖：

　　重点保暖部位为头、背、脚。

　　1）头要保暖：外出应戴帽子，防止热能会从头部散发，受寒感冒；

　　2）背要保暖：背为肾脉所居，感冒受风寒多从背部起始。冬季最好增添一件背心，保持背部温暖，可防感冒、固肾强腰，而且可防旧病复发、加重。

　　3）脚要保暖：脚距心脏远，血液供应少，脚背脂肪薄，保暖性能差，受寒冷的刺激最为敏感。如果脚着凉，全身健康均可能受影响。因此，特别是老年人冬季应及早穿厚袜子配棉鞋，以暖足固肾。

　　晚间临睡前以热水烫脚，搓脚心涌泉穴，以保持末梢血液循环良好，利于保健。对有冻伤史者，可用葱须加花椒的热水洗烫脚。

　　4）注意保护腰腿部，因为腰部周围有许多大血管，如果下半身能保温，上半身也不会感到太冷。应避免穿着紧身衣和紧身裤，以免妨碍血液循环。

　

　2、主动保暖

　　适当运动：

　　积极进行耐寒锻炼，运动可以促进制造热量的肌肉生长，改善激素分泌，促进新陈代谢，此外运动还会帮助把热量输送到身体的各个部分。如打太极拳、慢跑、步行、健身运动等。

　　3、物理取暖：

　　1）洗浴和按摩均可以改善血液循环。睡前泡脚，每天睡前用热水泡手、泡脚，时间为10-20分钟。揉搓涌泉穴以感觉到热为限度。

　　2）冬季保暖小工具：如电热宝，小暖包、热水袋等，贴在近身处，随身取暖。

　　3）晒太阳：冬天的太阳又舒服又暖和，每天晒会儿，有利于机体对钙质的吸收

　

　4、饮食取暖：

　　冬季时选择属性温热的食物，能达到御寒的作用。适合冬天食用的温、热性食物如：

　　肉类：羊肉、牛肉、虾、海参、牡蛎、鳗鱼、鹿肉、鸡肝等含有丰富脂质和蛋白质等肉品。

　　吃洋葱、辣椒、青椒、姜等可以帮助身体产生热量、促进血液循环。

　

　5、克服不良保暖习惯：

　　1）蒙头睡觉：对健康是有害无益的，被子太厚会压迫身体，不能使身体放松，影响健康；同时也可因被窝内缺氧而诱发心脑血管病。

　　2）紧闭门窗：冬季，很多人紧闭门窗，足不出户。使室内空气不流通，容易引发头昏、出汗、胸闷不适等症状。保暖过度，容易使机体的调节和适应能力、耐寒能力降低，反倒容易引发一些疾病。