金针菇是我们现在常见的一种美味菌类食材,大家知道它的营养价值很高,对我们身体各方面的保健功效都很好,不过大家是否真正了解它的所有的保健作用呢?如果还不是很清楚,就随我们一起来看看吧。
1.金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。
2.金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
金针菇,学名毛柄金钱菌,属伞菌目口蘑科金针菇属,是一种菌藻地衣类,是秋冬与早春栽培的食用菌,因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇。金针菇在自然界广为分布,在中国北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原料之一。
金针菇不含叶绿素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物,完全可在黑暗环境中生长,必须从培养基中吸收现成的有机物质,如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物,为腐生营养型,是一种异养生物,属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌,易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。
金针菇氨基酸含量高,对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益,是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品,在多国家誉为“益智菇”。
增强体内的生物活性,促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
抑制血脂升高,降低胆固醇,防止高血脂症,从而减少心血管疾病的发生。
抗菌消炎,消除重金属毒素,抗肿瘤。
金针菇一定要煮熟再吃,否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开,放入沸水锅内氽一下捞起,凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可,亦可作为荤素菜的配料使用;金针菇入菜可做成鸡脯拌金针、金针炒鸡丝、金针菇豆苗竹笋汤等菜肴。
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金叶五针松喜光,养殖时要放在向阳且通风处,小苗不能接受强光直射。它怕湿,浇水要适量,可多向叶片喷水。若发现叶枯柄和松落叶病,立即清除。对于病害虫,可喷洒敌敌畏消除。冬季时及时移到室内养护。夏季温度过高,要停止施肥。如叶枯柄、松落叶病、介壳虫、松梢螟等等。
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