烤鸭店 2021年北京最知名十大排行榜

在北京最知名烤鸭店的10大烤鸭店当中，所有的都是在北京土著烤鸭店，而这些著名的烤鸭店背后，离不开数以万计烤鸭师傅的辛勤付出。今天叫个鸭子餐饮集团就带领大家走进北京的最知名十大烤鸭店，它们都是谁创办的，你又去过哪几家呢？注：北京最知名十大烤鸭店排行榜更新时间：2018年11月06号

No.1全聚德创办于1864年闻名于世界各地

（No.1北京全聚德烤鸭店图片）

状态：营业中

连锁店面：30家

店铺类型：大型烤鸭店

营业总面积：约24.5万平方米

创始人：杨全仁（杨寿山）

集团名称：中国全聚德(集团)股份有限公司

全聚德介绍：全聚德，中华老字号，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，“全聚德“被国家工商总局认定为“驰名商标”，是中国第一例服务类中国驰名商标。全聚德烤鸭肉质鲜美，适合许多人吃。“全聚德”既古老又年轻，既传统又现代，正向着“中国第一餐饮，世界一流美食，国际知名品牌”宏伟愿景而奋勇前进。

总部位置：中国北京市西城区前门西河沿217号邮编：100051

No.2便宜坊创办于1416年国家特级酒家

（No.2北京便宜坊烤鸭店图片）

状态：营业中

连锁店面：34家

店铺类型：大型烤鸭店

营业总面积：约38万平方米

创始人：未知

集团名称：北京便宜坊烤鸭集团有限公司

便宜坊介绍：便宜坊(biànyìfǎng)烤鸭店是北京著名的“中华老字号”饭庄，创业于明朝永乐十四年（公元1416年），至今已有602年的历史。2001年通过了ISO9001国际质量体系认证，现为国家特级酒家。“便宜坊”字号蕴涵了“便利人民，宜室宜家”的经营理念，形成了以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础的菜品特色。烤鸭外酥里嫩，口味鲜美，享有盛誉。因焖炉烤鸭在烤制过程中不见明火，所以被现代人称为“绿色烤鸭”。

总部位置：中国北京市崇文区永定门内东街中里15号邮编：100061

No.3北京大董创办于1985年国营单位

（No.3北京大董烤鸭店图片）

状态：营业中

连锁店面：28家

店铺类型：大型高端烤鸭店

营业总面积：约30万平方米

创始人：董振祥

集团名称：北京大董餐饮投资有限公司

北京大董介绍：北京大董烤鸭店（原北京烤鸭店）成立于1985年4月28日。2001年由国营改制，总经理董振祥被朋友们昵称为大董，由此得名。向来以高端定位的大董烤鸭店也是外宾品尝烤鸭的主要去处之一。

总部位置：中国北京市东城区东四十条甲22号1号楼2层02层商业东侧中部邮编：100007

No.4利群烤鸭店创办于1992年私人知名烤鸭店

（No.4北京利群烤鸭店图片）

状态：营业中

连锁店面：1家

店铺类型：中型烤鸭店

营业总面积：约500平方米

创始人：张师傅

店面全称：北京立群烤鸭店

利群烤鸭店介绍：北京利群烤鸭店，是由原全聚德的厨师张立群于1992年在自家的房子里开办的，张师傅曾经当过知青，属于“老三届”，由于讲质量，守诚信在中外宾客中建立了良好的信誉。

总部位置：中国北京市东城区前门东大街北翔凤胡同11号邮编：100006

No.5金百万创办于1992年发展健康百姓餐饮

（No.5北京金百万烤鸭店图片）

状态：营业中

连锁店面：26家

店铺类型：中大型烤鸭店

营业总面积：约10万平方米

创始人：邓超

集团名称：北京金百万餐饮管理有限责任公司

金百万介绍：金百万全称北京金百万餐饮管理有限责任公司，自从1992年创号以来，经过21年艰苦卓越的发展，以经营正宗北京烤鸭、精品京菜为主体，辅以各地特色菜的推陈出新，形成绿色健康“家常菜”研发管理体系，创造出了全新的社区餐饮模式，发展至今已成为京城百姓居家消费的首选餐厅。

总部位置：中国北京市东城区前门东大街北翔凤胡同11号邮编：100006

No.6叫个鸭子创办于2014年颠覆传统烤鸭吃法

（No.6北京叫个鸭子烤鸭店图片）

状态：营业中

连锁店面：约100家

店铺类型：小型、中型烤鸭店

营业总面积：约2万平方米

创始人：曲博

集团名称：北京味美曲香餐饮管理有限公司、北京叫个鸭子餐饮管理有限公司

叫个鸭子介绍：“叫个鸭子”成立于2014年，是由北京味美曲香餐饮管理有限公司控股的中餐连锁品牌。由数名从事互联网及媒体行业，热爱传统美食的85后、90后发起创建的，主要以自制秘方烹制的鸭子为主打产品，及鸭子周边的美食，目前仅覆盖北京。该品牌最特色产品秘制鸭子，并非传统烤鸭的做法及吃法。另辟蹊径，用新配方新做法做出的鸭子，鸭子主材来自河北白洋淀，是无催化的生态鸭。用精心研究的秘制配方腌制制作而成，造就独一无二的味道。香而不腻且纯天然不含任何添加剂，让传统美食焕生新容。不含地沟油制作工艺。

总部位置：中国北京市朝阳区崔各庄乡南春路2号(国门信诚孵化器0968号)邮编：100103

No.7大鸭梨创办于1997年以烤鸭为核心的餐饮品牌

（No.7北京大鸭梨烤鸭店图片）

状态：营业中

连锁店面：约80家

店铺类型：中大型烤鸭店

营业总面积：约50万平方米

创始人：孙秀萍

集团名称：北京大鸭梨餐饮有限公司

大鸭梨介绍：北京大鸭梨餐饮有限公司成立于1997年4月26日，公司成立以来秉承“诚实信用，求变创新，广纳人才，服务大众”之理念，在京城餐饮业中迅速崛起。现旗下拥有以大鸭梨烤鸭店为核心的餐饮品牌，并涉足房地产开发、医药保健、电子产品、高科技等多元化领域。大鸭梨烤鸭店拥有直营门店60余家，以北京为核心，遍布沈阳、内蒙、郑州、南宁等重点城市，加拿大分店已实现品牌国际战略化；

总部位置：中国北京市朝阳区朝阳路高井财满街一号楼邮编：100025

No.8鸭王烤鸭店创办于1997年以新派挂炉烤鸭、鸭全席

（No.8北京鸭王烤鸭店图片）

状态：营业中

连锁店面：6家

店铺类型：中大型烤鸭店

营业总面积：约10万平方米

创始人：刘恩来

集团名称：北京鸭王烤鸭店有限公司

鸭王烤鸭店介绍：北京鸭王烤鸭店全称（北京鸭王烤鸭店有限公司)。北京鸭王烤鸭店成立于1997年9月10日，现已开6家分店，共有餐位2000余个。消费特色：新派烤鸭、鸭全席等。北京鸭王烤鸭店是在百年传统挂炉烤鸭技术的基础上，由新一代烤鸭技师精心研制而成的独具特色的新派烤鸭，其工艺独特，外酥里嫩、入口即化，是烤鸭中的极品。

总部位置：中国北京市朝阳区民族园路1号邮编：100029

No.9九花山烤鸭店创办于1995-1998年好吃不怕巷子深

（No.9北京九花山烤鸭店图片）

状态：营业中

连锁店面：2家

店铺类型：中型烤鸭店

营业总面积：约6000平方米

创始人：未知

店面全称：九花山烤鸭店

鸭王烤鸭店介绍：二十世纪九十年代，九花山起了一栋公寓，公寓下开了一家烤鸭店，取其吉利，就叫了“九花山”。虽地处偏僻，但由于烤鸭有特色好吃，食客络绎不绝，素有“好吃不怕巷子深”的美称。一九九八年“九花山烤鸭店”迁到海淀区增光路，名气已成，也就行不改名，依然叫“九花山”。如今九花山烤鸭店被北京商评为“特级餐馆”，营业面积二千多平方米，是原来的3倍。一楼大厅有180个餐位，二楼宴会厅近200个餐位，另有大小单间28个，可以同时接待宾客650人左右。为保证烤鸭质量，每天限量200只，且不出售外卖烤鸭。“九花山”益满京城，驰名海外，盛友如云，每天接待千人左右，名流要人、游客百姓皆以品尝“九花山”烤鸭为一大乐事。“九花山”烤鸭备受各界青睐，本着“不盲目设分店，制作精品九花山烤鸭”的总之，经过千挑万选，“九花山”仅在北京工人体育场东门开设了分店，以满足京城东部食客的需要。

总部位置：中国北京市海淀区增光路55号紫玉饭店1-2楼(近航天桥)邮编：100048