汾阴莲藕
山西临汾曲沃 特产
汾阴莲藕介绍
汾阴莲藕是山西省临汾市曲沃县高显镇汾阴村的特产。汾阴村盛产的莲藕因“嫩白清脆、入口爽滑”而备受消费者青睐。目前，该村已成立了莲菜种植专业合作社，并向国家申请了“汾阴莲藕”著名产品商标。
曲沃县高显镇地处汾河东岸，土壤为沙质土，尤其适合莲菜的种植。历史上就有种植莲菜的传统，2000年时种植面积达到了近千亩，盛产的莲藕因“嫩白清脆、入口爽滑”而备受消费者青睐。后因汾河水断流，无法进行正常生产，种植面积骤减。2004年，高显镇汾阴村在县国土资源局的支持和帮助下，将村北1公里处500亩的滩涂地带开发为莲池，并将莲菜种植业作为本村产业结构调整的重点项目来抓，通过科学化种植、现代化管理，每亩莲藕产量达到了2000余公斤，经济效益十分可观。目前，该村已成立了莲菜种植专业合作社，并向国家申请了“汾阴莲藕”著名产品商标。
该县将汾河滩涂开发确立为今年全县的重点工程，将现有莲池以北500亩的滩涂地开发为莲菜种植基地，与之相配套的电灌站、道路、渠道、林带等也同步建设。在县国土资源局、水利局、电业局、林业局等部门的共同努力下，该工程于今年10月开始动工，截至目前，已完成2号、3号道路拓宽平整工程、莲池内所有田间路和生产路路基建设、300余亩生产池的规划和池内水平面整修、电灌站基础设施建设等，渠道硬化工程、管道安装工程、绿化工程等正在如火如荼地进行。
同时，考察引进新品种、种植户技术培训等工作也在有序开展。预计明年3、4月份村民们便可以种植莲菜。
为切实增加农民收入，调整产业结构，该县坚持“逐步推进，稳步开发”的原则，计划在千亩莲池的基础上进一步扩大当地莲菜种植规模，在汾阴村东南和3号路北滩涂地带再开发莲池2000亩，真正形成规模效应，把“汾阴莲藕”做成全省乃至全国的名牌。同时，将莲菜的深加工提上日程，开发出包括藕节、莲籽、莲根、莲芯、花瓣、雄蕊、荷叶等在内的系列产品，将这一产业真正做大做强，做成当地农民发家致富的好产业。另外，积极引进观赏莲的种植，发展现代旅游观光农业，多渠道、多方面为当地经济发展服务，为当地人民造福。
汾阴莲藕做法大全
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莲藕让女人滋阴去噪
购买莲藕时，要注意有无明显外伤。莲藕让女人滋阴去噪莲藕最补人8种莲藕花样做法滋阴润燥民间早就有“荷莲一身宝,秋藕最补人”的说法。大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
吃点莲藕凉血、滋阴,防流鼻血
流鼻血应常吃凉血、滋阴、清热的食品，而莲藕则是最好的选择。莲藕含有大量的淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，生食堪与梨媲美。中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。莲藕含铁量较高，对缺铁性贫
清炒莲藕：健脾养胃滋阴补血
莲藕含有多种养分，如维生素、碳水化合物等，它有健脾胃、滋阴补血的食用功效。莲藕可以通过工业手法变成藕粉，是较为普遍的一种健身补品。选购新鲜莲藕时，以藕节短、藕身粗、带有清香的为佳。
莲藕排骨汤——补血养颜滋阴润燥
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