红烧牛尾介绍
1、将牛尾按骨节剁成段,用水浸泡干净,放开水锅中煮透,捞出洗去血水。2、锅上火放香油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味,下入甜面酱炒匀,下入料酒、酱油、盐、桂皮、白糖、鸡汤、清水、牛尾烧开,用微火煮至九成熟时,将牛尾捞出分码在蒸碗内,再上锅蒸烂。3、将蒸牛尾扣入盘内。汤汁沥在炒勺内上火,加入料酒、酱油、味精,用水淀粉勾芡,淋入香油,浇在牛尾上即可。
中文名:红烧牛尾
分类:陕菜
口味:咸鲜
主要食材:牛尾
配料:冬笋、胡萝卜
调料:盐、绍酒、白糖
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红烧牛尾的做法
红烧牛尾的做法在家闲着也是闲着,得闲来研究研究食谱也是极好的,全职妈妈们处于极有利的地位哦,上班族妈妈也可以利用周末时间学习一下如何制作红烧牛尾。一起看看吃红烧牛尾有啥好处的。可能大家都认为吃牛尾对身体十分好,其实红烧牛尾的功效还真没那么牛哦。尤其是夏天吃红烧牛尾很容易上火哦,除了少吃之外,其实也有妙招避免吃红烧牛尾上火的哦。
红烧牛尾怎么上色
好吃的红烧牛尾,首先是在视觉上牢牢吸引我们的眼睛哦,看着别人家做的红烧牛尾颜色十分好看?其实也就是给牛尾上上色而已哦。想吃点颜色好看味道甜滋滋的红烧牛尾,得赶紧往下看咯,绝对私房招!炒糖色,绵白糖、冰糖一起放。炒到糖变成枣红色以后,还需要继续炒一会儿哦,大概1分钟左右就ok了,之后将牛尾放入锅里面,让牛尾均匀裹上糖色就ok了。
红烧牛尾怎么做好吃
厨房菜鸟也没关系,跟着妈网百科学着炒出美味的红烧牛尾也是ok的哦。做出好吃的红烧牛尾,记住4步哦,首先是腌制牛尾、煎牛尾,然后是给牛尾上色,紧接着是炒香料,之后是炖牛尾,最后是红烧牛尾。腌制牛尾,煎牛尾。准备一个炒锅,放入油、大料以及牛尾,翻炒一会儿,加入芹菜炒香,倒入一些上面炖牛尾的汤汁,煮一会儿,然后放入蚝油、老抽以及盐调味,老抽主要是起到上色效果哈。
红烧牛尾有什么营养
不过吃点红烧牛尾也是蛮多好处的哦,辛苦一回也是值得的。一起看看吃红烧牛尾有啥好处的。可以试试吃点红烧牛尾哦,KO营养不良。其实补锌还能变机智哦,最近智力有些捉急的筒子吃点红烧牛尾,头脑风暴十分hign!想要补充能量的你不用和功能饮料,吃点红烧牛尾就能起到滋补的效果哦,满满的正能量!可能大家都认为吃牛尾对身体十分好,其实红烧牛尾的功效还真没那么牛哦。