红烧牛尾介绍
1、将牛尾按骨节剁成段，用水浸泡干净，放开水锅中煮透，捞出洗去血水。2、锅上火放香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味，下入甜面酱炒匀，下入料酒、酱油、盐、桂皮、白糖、鸡汤、清水、牛尾烧开，用微火煮至九成熟时，将牛尾捞出分码在蒸碗内，再上锅蒸烂。3、将蒸牛尾扣入盘内。汤汁沥在炒勺内上火，加入料酒、酱油、味精，用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在牛尾上即可。
中文名：红烧牛尾
分类：陕菜
口味：咸鲜
主要食材：牛尾
配料：冬笋、胡萝卜
调料：盐、绍酒、白糖
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红烧牛尾的做法
红烧牛尾的做法在家闲着也是闲着，得闲来研究研究食谱也是极好的，全职妈妈们处于极有利的地位哦，上班族妈妈也可以利用周末时间学习一下如何制作红烧牛尾。一起看看吃红烧牛尾有啥好处的。可能大家都认为吃牛尾对身体十分好，其实红烧牛尾的功效还真没那么牛哦。尤其是夏天吃红烧牛尾很容易上火哦，除了少吃之外，其实也有妙招避免吃红烧牛尾上火的哦。
红烧牛尾怎么上色
好吃的红烧牛尾，首先是在视觉上牢牢吸引我们的眼睛哦，看着别人家做的红烧牛尾颜色十分好看？其实也就是给牛尾上上色而已哦。想吃点颜色好看味道甜滋滋的红烧牛尾，得赶紧往下看咯，绝对私房招！炒糖色，绵白糖、冰糖一起放。炒到糖变成枣红色以后，还需要继续炒一会儿哦，大概1分钟左右就ok了，之后将牛尾放入锅里面，让牛尾均匀裹上糖色就ok了。
红烧牛尾怎么做好吃
厨房菜鸟也没关系，跟着妈网百科学着炒出美味的红烧牛尾也是ok的哦。做出好吃的红烧牛尾，记住4步哦，首先是腌制牛尾、煎牛尾，然后是给牛尾上色，紧接着是炒香料，之后是炖牛尾，最后是红烧牛尾。腌制牛尾，煎牛尾。准备一个炒锅，放入油、大料以及牛尾，翻炒一会儿，加入芹菜炒香，倒入一些上面炖牛尾的汤汁，煮一会儿，然后放入蚝油、老抽以及盐调味，老抽主要是起到上色效果哈。
红烧牛尾有什么营养
不过吃点红烧牛尾也是蛮多好处的哦，辛苦一回也是值得的。一起看看吃红烧牛尾有啥好处的。可以试试吃点红烧牛尾哦，KO营养不良。其实补锌还能变机智哦，最近智力有些捉急的筒子吃点红烧牛尾，头脑风暴十分hign！想要补充能量的你不用和功能饮料，吃点红烧牛尾就能起到滋补的效果哦，满满的正能量！可能大家都认为吃牛尾对身体十分好，其实红烧牛尾的功效还真没那么牛哦。