红烧牛尾怎么做好吃
BY：大叔18岁 2024-06-29 05:25:36 340 ℃
家里有个嘴挑的LG或者BB，妈妈如果没有一双巧手再也不能愉快的耍霸道总裁气了！厨房菜鸟也没关系，跟着妈网百科学着炒出美味的红烧牛尾也是ok的哦。妈网百科插入一句哈，记住买肉多一点的牛尾哦，割个头大一点的肉比较多，否则真的像啃鸡爪那样了，啃牛尾还不如啃个鸡爪子呢！
做出好吃的红烧牛尾，记住4步哦，首先是腌制牛尾、煎牛尾，然后是给牛尾上色，紧接着是炒香料，之后是炖牛尾，最后是红烧牛尾。
腌制牛尾，煎牛尾
。牛尾洗净后沥干水分然后倒入料酒和姜片稍稍腌制一下哦，之后放入锅里面煎至金黄色。
给牛尾上色
。锅里放入水和油，倒入绵白糖和冰糖，开始炒糖色了哦，将白糖炒到枣红色之后就可以放入牛尾裹上糖色了哦，一定要均匀上色。
炒香料
。炒姜、葱以及蒜，蒜头和姜相应的多放一些，能去掉牛尾的膻味，然后倒入胡萝卜、香菜翻炒，再放入几粒干辣椒、八角、草果、香叶以及桂皮，之后加入小茴香，放一点就ok了，炒一炒后倒入西红柿，香味越炒越浓的时候放入牛尾翻炒一会儿。
炖牛尾
。接着上面的一部哈，往锅里倒入一大锅水，均匀搅拌牛尾，炖1个小时，汤汁有点浓稠的时候舀出牛尾。红烧牛尾。准备一个炒锅，放入油、大料以及牛尾，翻炒一会儿，加入芹菜炒香，倒入一些上面炖牛尾的汤汁，煮一会儿，然后放入蚝油、老抽以及盐调味，老抽主要是起到上色效果哈。最后淋上米醋，撒上蒜末，大火收汁后即可开吃！
牛尾的做法大全_红烧牛尾巴的做法大全
红烧牛尾巴的做法大全红烧牛尾巴不算常见的家常菜，但很好吃，那么红烧牛尾巴的做法大全是什么呢？剁好的牛尾加姜片料酒汆水，捞出后放入高压锅，加入卤肉料包，葱，姜，加水与牛尾齐平，煮饭键25分钟后，自然打开锅盖。炒锅内放少量油，加入两颗八角，一小把花椒，炸出香味捞出弃用。加入干辣椒，葱姜蒜，洋葱片，炒出香
红烧牛尾的做法
红烧牛尾的做法在家闲着也是闲着，得闲来研究研究食谱也是极好的，全职妈妈们处于极有利的地位哦，上班族妈妈也可以利用周末时间学习一下如何制作红烧牛尾。一起看看吃红烧牛尾有啥好处的。可能大家都认为吃牛尾对身体十分好，其实红烧牛尾的功效还真没那么牛哦。尤其是夏天吃红烧牛尾很容易上火哦，除了少吃之外，其实也有妙招避免吃红烧牛尾上火的哦。
红烧牛尾怎么上色
好吃的红烧牛尾，首先是在视觉上牢牢吸引我们的眼睛哦，看着别人家做的红烧牛尾颜色十分好看？其实也就是给牛尾上上色而已哦。想吃点颜色好看味道甜滋滋的红烧牛尾，得赶紧往下看咯，绝对私房招！炒糖色，绵白糖、冰糖一起放。炒到糖变成枣红色以后，还需要继续炒一会儿哦，大概1分钟左右就ok了，之后将牛尾放入锅里面，让牛尾均匀裹上糖色就ok了。
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