襄垣手工挂面介绍
襄垣挂面
襄垣挂面始于元大德年间，清康熙年间驰名上党。60年代曾选入全国农业展览会展出，制作工艺为全手工，食用方便，其特点为条细、耐煮、柔软爽口。
襄垣县手工挂面选用当地优质小麦加盐、碱、水，经手工和面、揉面、醒面、盘条、上架、分绞、拉吊、干燥后精制而成。
中文名：襄垣手工挂面
产地名称：山西省襄垣县
品质特点：面细如丝，色白味美
地理标志：国家农业部农产品地理标志
批准文号：国家农业部2017年第2520号公告
批准时间：2017年4月20日
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空心手工挂面
空心手工挂面是什么空心手工挂面历史由来已久，早在明时期就有相关制作工艺的记载，是一种古老的汉族面食食品。因吃后酸香扑鼻，细滑爽口，美味无比，面形状“长瘦”，故又称长寿面。汉族特有的传统面食空心手工挂面的香味扑鼻，是因为空心手工挂面不采用烘干机烘干，采用自然晾干的方式，同时也不经过高温处理。因为
手工挂面的做法
手工挂面的做法手工挂面是一种传统的汉族面食，其外形细如发丝，具有耐存、耐煮的特点。那么，手工挂面的做法是怎样的？黄鱼挂面汤材料：黄鱼1条，笋1/4支，咸菜1片，手工挂面1人份，高汤300毫升，胡椒粉、盐以及食用油各适量。做法：1、黄鱼处理好后，片下两侧的鱼肉，并将鱼肉切成长条，然后在上面撒上胡
手工挂面的吃法
手工挂面的吃法有很多，既能做成汤面来吃，也可做成炒面来吃。
手工挂面的功效
手工挂面所含的蛋白质较多，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份，故食用手工挂面具有增强免疫力的功效。经过煮沸的手工挂面，口感软糯，易于被人体消化吸收，可大大减少肠胃疾病的发生，故起到养胃的作用。手工挂面主要由小麦粉、高粱等粮食制作而成，而这些食物对于缓解女性痛经具有一定的作用。