糖醋小排
江苏南京江宁 特产
糖醋小排介绍
用料：
猪小排500g,米醋2汤匙（30毫升），老抽1汤匙（15毫升），香葱粒1茶匙（5克），盐1/2茶匙（3克），大葱白1段，姜1块，鸡精1茶匙（5克），油3汤匙（45毫升），大蒜2粒，白砂糖2汤匙（30克）
做法：
1.全瘦的排骨并不好吃，所以需准备带点点肥的排骨。将排骨剁成4厘米长的小节，洗净沥水，用厨房用纸吸去表面水分。
2.姜切片，大蒜切片，葱白斜切成厚片。
3.炒锅置大火上烧热，倒入油，烧至5成热（油锅微微冒出烟气）时，调中火下入排骨段，炸3分钟，用筷子逐个翻面，再炸2分钟，各面呈焦黄色时，排骨中的水分也大部分干了。
4.锅中加入盐、老抽、鸡精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟。
5.排骨入味香软时，加白砂糖、米醋、香葱粒，大火收浓汁即可。
中文名：糖醋小排
主要食材：猪排骨
分类：家常菜，浙江菜
口味：甜酸味
烹饪工艺：炒
适宜人群：大众
糖醋小排做法大全
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乌梅糖醋小排的做法
乌梅是我们常见的蜜饯类零食，而排骨也是我们餐桌上常见的菜肴，将这两者搭配在一起，会碰撞出怎么样的味蕾感觉呢?这道乌梅糖醋小排虽然做法不是太简单，但是当你终于大功告成的时候，一定会感觉所有的复杂都是值得的，大家不妨在吃腻了家常菜的时候，尝试着做一做吧。
糖醋猪小排的详细做法讲解
猪小排是猪身上非常独特的部位，猪小排烹调出来的菜肴有很多，非常受人们的欢迎，特别是糖醋猪小排很多人都比较爱吃的，今天小编将为大家讲解糖醋猪小排的详细做法，希望能够给喜欢吃猪小排朋友们提供一些有用的参考。
胃不好吃糖醋排骨 今后需要小心了！
一、肠胃不好的人能吃糖醋排骨吗意见是不要吃这些东西，胃病的人不适合吃甜食和肉类食品，一方面甜食可以诱导胃酸分泌另一方面肉食不容易消化的。糖醋排骨最好是不要吃。
糖醋排骨的做法_糖醋排骨的制作方法
糖醋排骨的制作方法糖醋排骨一般用的是小排，那么糖醋排骨的制作方法是什么呢？首先将排骨均匀切块，放入锅里，加姜片、料酒，大火焯水捞出。锅里倒油，放冰糖炒出糖色，然后放入排骨翻炒。加热水，加料酒、生抽、香醋，加盖小火煮30分钟，然后大火收汁即可装盘。或者小排500克焯水后，煮三十分钟，用一汤匙料酒，一汤