敲肉羹介绍
将地瓜粉一半倒在垫板上，另一半倒在碗内调水后备用；瘦肉切成薄片放在地瓜粉上，用面杆轻轻翻面敲打，肉和粉敲成薄薄的肉饼状备用；在锅中放入豆腐丝、香菇丝、黄花菜、木耳等，倒入高汤煮沸；待汤沸腾后将敲好的肉饼撕成小块放入，然后将鸡蛋打入碗内和地瓜粉一起捣匀调好，倒入锅内的同时要用勺不断翻拌，以防锅底粘焦，最后配上香油、胡椒粉、葱末等，起锅即食。
中文名：敲肉羹
主料：瘦肉
配料：番薯粉
调料：高汤
菜系：浙菜系
流行地区：浙江丽水
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宝宝肉末蛋羹的做法 宝宝肉末蛋羹食谱介绍
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。黑木耳含有维生素k和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
瘦身羹品,醋椒蟹肉羹
醋椒蟹肉羹材料净梭子蟹肉75克，豆腐50克，笋肉25克，蛋清25克，水发香菇25克，虾仁25克，色拉油5克，米醋10克，胡椒粉、姜丝、香菜叶、绍酒、盐、味精、淀粉各少许。加工笋肉、水发香菇切成纫丝。豆腐也切成丝。作法炒锅上火，放入色拉油烧热
瘦肉鸡蛋羹(或瘦肉蛋饼)
瘦肉鸡蛋羹(或瘦肉蛋饼)功效：补中益气，开胃佐膳。材料：猪瘦肉30克，鸡蛋1克。做法：1、瘦肉剁烂与鸡蛋拌匀，放入碗内，加适量温开水，以盐调味，隔水炖熟，便可食用。2、瘦肉剁烂，与鸡蛋拌匀加少许香葱，食盐调味，放铁锅内用
瘦身羹品,醋椒蟹肉羹饮食
醋椒蟹肉羹材料净梭子蟹肉75克，豆腐50克，笋肉25克，蛋清25克，水发香菇25克，虾仁25克，色拉油5克，米醋10克，胡椒粉、姜丝、香菜叶、绍酒、盐、味精、淀粉各少许。加工笋肉、水发香菇切成纫丝。豆腐也切成丝。作法炒锅上火，放入色拉油烧热