虫草全鸭
浙江舟山岱山 特产
虫草全鸭介绍
菜系：浙菜
口味：咸鲜
价格：40-80元
特色：虫草全鸭滋阴清热、补肺肾、止咳、平喘、化痰。
原料：
冬虫夏草12根，鸭1只（约1000克），姜5克，葱白10克，清汤适量，黄酒15克，食盐5克。
制作方法：
1. 冬虫夏草用温水洗净泥沙，姜、葱洗净、切片备用。
2. 将宰杀好的鸭去掉内脏，冲洗干净，在开水锅内略汆片刻，再捞出用凉水洗净。
3. 虫草同姜、葱一起装入鸭腹内，放入容器中；加入清汤、食盐、胡椒粉、黄酒调好味，用湿棉纸封严容器口，上笼蒸1个半小时即成。
4. 出笼后揭去棉纸，把姜、葱挑出来，加味精调味即可。
中文名：虫草全鸭
功效：平补肺肾和止喘嗽
工艺：蒸
口味：原本味
主料：老公鸭，冬虫夏草
虫草全鸭做法大全
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虫草全鸭：补肺肾，益精髓
做法将老雄鸭1只宰杀，去净毛桩和内脏，清洗干净，剁去脚爪，在开水中氽一下，捞出晾凉；冬虫夏草10克用温水洗净；生姜、葱切好待用。再将鸭头顺颈劈开，取冬虫夏草8~10枚，装入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和生姜，葱白一起装入鸭腹内，然后放入盆中，注入清汤，用食盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿棉纸密封盆口。上笼蒸约2小时，出笼后去棉纸，拣去生姜、葱白，加味精即成。食用方法佐餐食。功效补肺肾，益精髓。适用于虚劳咳喘、自汗盜汗、阳痿遗精、腰膝软弱、久虚等症。
冬季补阴虚就选虫草全鸭
冬虫夏草性温，味甘，入肺、肾二经，有补虚损、益精气、止咳化痰之功效。鸭肉性凉，能滋阴，所以冬季补阴虚就选虫草全鸭。现代药理研究表明，冬虫夏草含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、矿物质、虫草酸、虫草素和维生素B12等成分，有增强免疫功能、增加心肌血流
推荐：“虫草全鸭粥”助男性补精
对于男性朋友来说，精液是可以体现男性健康的，所以这就有了人们常常说的补肾养精。一般来说都是采用饮食的方法来进补，那么都有哪些食物可以起到补精的作用呢？以下大厨艺小编就为大家推荐一款“虫草全鸭粥”助男性补精，希望对大家有所帮助！原料：冬虫夏草10克公鸭子1只调料：料酒生姜葱白胡椒粉食盐味精各适量一：将
“冬虫夏草全鸭汤”救了武则天
公元690年，晚年武则天（624～705年）体衰多病，咳嗽不止，稍感风寒便病情加重，尤其冬季，不敢轻易地走出寝宫。太医为治疗她的病，什么贵重的药品都用过，但是不见多少疗效。跟随武则天多年的御膳房康师傅，看在眼里，急在心上。他记得在家乡时，老年人用冬虫夏草炖鸡滋补身体，想给武则天做一道试试看。鸡是“发