凤尾三球
安徽合肥蜀山 特产
凤尾三球介绍
作法：豆腐塌成泥，鱼肉剁成细泥，二泥合在一起加精盐、味精、绍酒、白糖、干淀粉，搅匀在豆腐泥。取10片大小均匀的菜叶，取8克菜叶切成细末，其余菜叶挤成青菜汁。鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分别放。大青虾去头壳，每个虾撒上干淀粉砸成片，放在10片菜叶上，每个虾片上抹豆腐泥一层，虾尾撒青菜末，前面撒火腿末，再蒸熟备用。将豆腐泥分成3份，1份加蛋清，1份加蛋黄，另1份加青菜汁，搅匀全挤成小球形，入水氽成三色豆腐球。将白色球放大盘中间，两旁放黄、绿二色球，四周码上形似凤尾的豆腐，再将锅中加鸡汤、盐、味精、湿淀粉调稀匀，成流水芡，浇在盘中即成。
特点：形似凤尾，色美味鲜。
中文名：凤尾三球
分类：安徽地区
口味：色美味鲜
主要食材：豆腐、鱼肉、精盐、味精、绍酒
凤尾三球做法大全
HASH：c3fa845bd723158d5a3c8f6301dd407069ab74b2
凤尾菇_凤尾菇的做法
凤尾菇的做法凤尾菇的营养非常丰富，可以做汤，也可以炒肉等等，味道鲜美，煮熟后有浓郁的香味，那下面就介绍几款好吃又营养的凤尾菇的做法。1.芥菜凤尾菇煲猪腰材料：凤尾菇200克，芥菜80克，猪腰2个。调料精盐1小匙，蘑菇精1／2小匙，酱油1／3小匙，鸡汤2杯，绍酒1大匙，花生油2大匙，泡椒、葱花、蒜片
如何挑选凤尾虾_凤尾虾的保存方法
如何挑选凤尾虾挑选鲜虾或者冰鲜虾应该一看、二察、三观、四闻看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。察色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。闻
吃凤尾菇好吗？凤尾菇怎么做好吃？
凤尾菇怎么做好吃？凤尾菇为真菌，肉肥味美。凤尾菇含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。凤尾菇含有生理活性物质，能够诱发干扰素的合成，从而提高人体免疫力，具有防癌、抗癌的作用。所以经常食用凤尾菇，可以增强人体健康。凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。
凤尾菇的做法-凤尾菇的种植技术
凤尾菇的种植技术养殖特点1：栽培容易，适应性强，生长周期较短。凤尾菇是我国各地经常食用的一种食用菌。凤尾菇简介凤尾菇为真菌，肉肥味美。凤尾菇含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。凤尾菇含有生理活性物质，能够诱发干扰素的合成，从而提高人体免疫力，具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。