更新时间:2024-07-22 10:17:55

羊汤

辽宁抚顺新抚 特产

羊汤介绍

羊汤

羊汤既全羊汤。现在的满族人是古老游猎女真人的后裔,传统的喝羊汤对满族人更是情有独钟,在其影响下,乃至喝羊汤已成为东北各族人民不可或缺得食俗。

每到炎热的夏季,杀上一只羊,熬成羊汤,喝上几碗,不仅能消暑去病,还能健身壮体。具体做法是:挑选膘肥体壮的羊,尤山羊为上,杀死退毛净体,取出心、肝、肺、羊血等内脏(称下货),洗涤调制干净,连同羊骨羊肉同锅熬煮,此汤则称老汤。待羊汤及羊下货熟后捞出,撕碎和切碎,就可备用做羊汤了。喝时,将碎羊肉和碎羊下货放入碗里,倒入老汤,再根据个人的习惯和喜好,选放辣椒面、香菜沫、葱花、精盐、味素等就可以喝了。

羊汤做法简单,风味独特,老少皆宜,是世居东北各族人民喜爱的传统食品。


中文名:羊汤

主要原料:羊肉

主要食用功效:健胸

调料:辣椒油、胡椒面、盐

制作方法:炖

颜色:汤汁乳白

分类:小吃


中文名:羊汤

主要原料:羊肉

主要食用功效:健胸

调料:辣椒油、胡椒面、盐

制作方法:炖

颜色:汤汁乳白

分类:小吃

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羊汤做法大全

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