更新时间:2024-07-22 08:31:42

红血肠

辽宁鞍山台安 特产

红血肠介绍

红血肠

特点:颜色紫红,质地鲜嫩,汤醇鲜美,北国风味。

主料:生猪血1公斤,肠皮300克。

调料:肉汤500克,香菜20克,胡椒粉2克,花椒5克,盐30克,味精适量。

制作过程

1、用铜箩筛过得的生猪血,放入盆里。把白内汤烧热后,加入胡椒粉、花椒、盐、味精等搅

拌均匀后,晾凉。

2、

用铜箩把汤滤入猪血内加入香菜(洗净切成末)搅拌均匀后,灌入洗干净的肠皮内,用线绳绑扎好,放入清水锅内,用旺火烧开后,移入文火上再煮15分钟左右,取出后解除线绳,用凉水浸泡凉。

3、把凉血肠切成5~6毫米厚的薄片,用开水煮热捞出后,在炒勺里加入适量的肉汤,在旺火上烧开以后,再放入血肠片稍微煮煮,连汤一起盛入碗内即成。


中文名:红血肠

主要食材:猪血

分类:北京菜

口味:鲜嫩

类型:地方特色

  • 补血红唇汤:补脾养血,润肠通便

  • 材料牛里脊300克,花生仁100克,牛奶100克,红枣5枚。做法牛里脊洗净,将适量水煲沸后,放入牛里脊煮5分钟,取出洗净。养生堂提示此汤中牛里脊含有丰富的蛋白质和矿物质钙、铁、锌等,有补脾胃,益气血作用;花生仁含有丰富的植物蛋白和不饱和脂肪酸,有补脾养血、润肠通便、润肺化痰功效。此汤有补血养血,滋润容颜,令唇色丰满红润等作用。

  • 薏米红豆红枣糊——润肠通便补气血

  • 说起红豆,相信大家都不陌生吧,很多的食谱中都有红豆,可以让食物口感更香甜,而且还可以有补气补血的作用,可以做甜品,也可以熬粥,或者是煲汤,下面就来介绍薏米红豆红枣糊的做法。红豆100g、薏米100g、红枣15颗古方红糖20g、开水1200ml1.准备食材。红豆含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便功效。上面介绍了薏米红豆红枣糊的具体的制作的方法,大家都学会了吗,大家可以在家中自己制作,而且营养价值丰富哦,可以有防止便秘的问题,润肠通便补气血排毒祛湿,健脾养胃,是不错的养生之选。

  • 红薯姜汁糖水:凉血活血、通肠去便

  • 原料:红薯500克,片糖150克,姜3大片。制作过程:红薯去皮切块,同老姜一起加水浸10分钟。煮沸适量清水,加入红薯、姜沸煮5分钟。小贴士食用薯类时,可搭配其他脂肪、蛋白质较丰富的食物,以免出现消化不良。营养功效每100克红薯含有粗纤维0.5克、脂肪0.2克、碳水化合物29.5克,另含无机盐和维生素等物质,常吃能够凉血活血、通肠去便。

  • 糙米红薯粥——润肠控制血糖

  • 日本研究证明,糙米饭的血糖指数比白米饭低得多,在吃同样数量时具有更好的饱腹感,有利于控制食量,从而帮助肥胖者减肥。因此,日本、韩国、新加坡等国家很早就掀起了吃糙米控制体重的热潮。糙米具有丰富的微量元素,可以提高胰岛素的敏感性,而且对于糖尿病人群有很好的控制作用。关于糙米红薯粥的做法和它的营养价值大家都了解了吧,糙米是一种很健康的粗粮,到红薯一起熬粥,营养丰富,而且好消化和吸收,重要的是可以控制血糖,有饱腹感的感觉,而且还可以有排毒养颜的作用哦。

红血肠做法大全

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