沙家包
山东济宁金乡 特产
沙家包介绍
沙家包起源于金乡清真街沙姓之家，创始人叫沙学勤，早先他依靠宰杀青山羊，卖生熟羊肉为生。因为限于“教门”的生意范围，清真家家回民皆卖烧羊肉、烧鸡等食品，所以竞争激烈经营困难。沙学勤善于思考、寻求商机，便改打包子。他的包子个大、馅实、作料齐全、和面精细，熟后并用荷叶盛包，形成了煎包行里的别致风味。一段时间后，他包子铺前的人络绎不绝，生意非常兴隆。
在特殊的年代，沙学勤的包子铺暂停了多年。改革开放后，停业多年的沙家包重放光彩，年迈的沙学勤更是把质量当成生命。沙家包做工非常讲究。一面料：上等高筋面粉。二馅料：精细肥羊肉。三佐料：鸡腿、大葱、黄姜、茴香料面、精细粉盐、小磨香油。四配制：将羊肉、葱、姜、茴香料面、盐、油按比例配方调匀，捂上棉絮被“醒”半个小时。用和好的发面擀成皮，抹馅掐好放入铁锅。待煎包半熟后，用香油浇喷一遍，用锅铲将包子翻过来，再浇一遍香油，至烧熟即可。
刚出锅的沙家包不老不嫩，白腹之中镶嵌着鹅黄，油烘烘之中透露着淡淡清香。咬一口，外面松翠筋骨，内是满口肉香，让人食欲大增。
沙家包做法大全
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家常自制奶油 可用于蛋糕夹层面包和水果沙拉
奶油怎么做奶油做法一：材料：鸡蛋1个、白糖10g、盐2g、纯牛奶100ml、食用油100ml步骤：1、将鸡蛋打入碗中，用小勺或专用工具分离出蛋清。第一次加入少许牛奶、盐、食用油以及白糖搅打至黏稠状。否则，会影响奶油品质。打好的奶油用途十分广泛，不仅仅局限于奶油蛋糕装饰。奶油可用于蛋糕夹层，表层和装饰。也可用奶油做冷冻奶油果杯和水果沙拉。
家常自制奶油,可用于蛋糕夹层面包和水果沙拉
奶油怎么做奶油做法一：材料：鸡蛋1个、白糖10g、盐2g、纯牛奶100ml、食用油100ml步骤：1、将鸡蛋打入碗中，用小勺或专用工具分离出蛋清。第一次加入少许牛奶、盐、食用油以及白糖搅打至黏稠状。否则，会影响奶油品质。打好的奶油用途十分广泛，不仅仅局限于奶油蛋糕装饰。奶油可用于蛋糕夹层，表层和装饰。也可用奶油做冷冻奶油果杯和水果沙拉。
正宗蛋黄流沙包的做法是什么？流沙包奶黄包哪个好吃？
奶黄包也是广式早茶中著名的一道特色甜点，浓浓的奶黄馅料香气满满，咬下一口令人十分满足，那么流沙包奶黄包哪个好吃呢？具体应该依据个人口味而定，奶黄包和流沙包的口感都是沙沙的，但是奶黄包主要是面粉+牛奶，甜味相对而言重一些，而流沙包配料还有咸蛋黄，一般是咸中带甜。
超市里买的流沙包怎么蒸？流沙包的馅是啥？
流沙包是非常受欢迎的面食，超市里也有很多速冻流沙包卖，很多不会制作的朋友可以选择在超市购买回家自己蒸，那么流沙包蒸多久最好呢。流沙包是广东地区汉族传统名点，粤式茶楼中常见的一款点心。流沙包的馅是由咸蛋黄、牛油、砂糖等制作而成，呈液态，味道流沙包甜而不腻，咸中带甜。