锅包肉怎么做好吃？锅包肉的家常做法
BY：Jill 2024-07-16 15:33:08 7327 ℃
锅包肉是一道东北风味菜，即将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。在东北很多乡土厨子会告诉你，肉一定是猪后鞧肉，也就是猪后腿肉才地道。口感略硬有嚼头。成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，很适合夏天食用以达到开胃增食欲的目的。
锅包肉怎么做好吃？锅包肉的家常做法
锅包肉的做法：
锅包肉的食材：
猪肉、青红椒、酒、生抽、白醋、番茄酱、白糖、鸡精、食盐、葱、姜、蒜、淀粉
锅包肉的制作步骤：
2、青红椒切成丝，大蒜切片、葱姜切丝备用；
4、调成这种稠度静置一会；
5、静置面糊的时候我们准备一碗碗汁;白糖3勺、加入白醋2勺；
7、加入生抽一勺；
8、淀粉适量；
9、加入少许清水，搅拌均匀，调成碗汁；
10、腌制好的肉片均匀的挂上一层面糊；
11、展开，逐一下入五成热油锅中；
12、炸至定型时捞出；
13、温升至七八成热时，再次下入炸好的肉片促炸至金黄色外酥里嫩时捞出；
14、锅中放少许底油，放入蒜片爆香；
15、爆香蒜片，加入炸好的肉片炒均；
16、放入葱姜丝、青红椒丝翻炒均匀；
17、倒入调好的碗汁，快速翻炒，待每片肉都均匀沾满料汁即可出锅装盘；
18、外酥里嫩，酸甜可口。
锅包肉的营养价值-锅包肉的做法
锅包肉的营养价值-锅包肉的做法锅包肉的营养价值锅包肉，是东北一道特色菜。锅包肉的营养价值是健脾开胃调理便秘调理。锅包肉的做法锅包肉是一道东北风味菜，即将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。锅包肉的介绍“锅包肉”是现在很寻常的一道菜肴，兼有北方菜系的咸，还有点西洋风味的甜酸。
锅包肉是哪个地方的菜?锅包肉的做法
锅包肉很好吃，那你知道锅包肉怎么做好吃吗？今天小编为大家介绍锅包肉的历史典故及其做法。锅包肉是哪个地方的菜?锅包肉是著名的东北菜，把里脊肉切片，加白胡椒粉、料酒、盐腌制后，裹上淀粉，下热油锅炸制一遍后再复炸一次，捞起。锅底留点油，加入番茄酱
锅包肉怎么做好吃？锅包肉的家常做法
锅包肉是一道东北风味菜，即将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。在东北很多乡土厨子会告诉你，肉一定是猪后鞧肉，也就是猪后腿肉才地道。口感略硬有嚼头。成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，很适合夏天食用以达到开胃增食欲的目的。锅包肉怎么做好吃？
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