桂花猪腰
湖南郴州安仁 特产
桂花猪腰介绍
工 艺：炸汆法
桂花猪腰的制作材料：
精面粉2500克，绵白糖750克，桂花糖100克，明矾25克，食碱15克，精盐15克，菜籽油2500克（约耗400克）。
桂花猪腰的特色：
色泽金黄，质地柔软，馅甜略带桂花香味。因形似猪腰，故名“桂花猪腰”。
教您桂花猪腰怎么做，如何做桂花猪腰
1.面粉2000克倒人盆内。锅内加清水2000克烧沸，加入精盐、明矶和食碱溶解后，倒人面粉盆内迅速搅拌成烫面，倒在案板上晾凉。
2.绵白糖、桂花糖用清水50 克拌匀，加人面粉150克，放在案板上搓匀，待糖、水、面完全融合，用手搓成团，制成放下即散的馅料。
3.晾凉的烫面加人面粉350克，揉匀揉透，搓成条，摘成50个剂子，逐个按成直径约5厘米的圆皮，每个包入馅心20克，收拢封紧口，再用手轻轻按压成两端稍宽、中间略窄、约8.5厘米长的猪腰形生坯
4.锅内加菜籽油，烧至六成热时，将生坯逐个顺锅边放入锅内炸熟，捞出沥去油即成（每次炸约7-15个）。
桂花猪腰的制作要领：
1.面团要揉至光滑不粘手为宜；
2.油炸时油温不宜过高，勤翻动，炸至浮起油面即可。
中文名：桂花猪腰
主要原料：桂花猪腰
是否含防腐剂：否
特色：色泽金黄，质地柔软
桂花猪腰做法大全
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猪腰黑米花生粥——健肾强腰益气强身
黑米具有强身健体的作用，还能有补肾的功效，今天介绍猪腰黑米花生粥的做法，这道食谱可以有补肝肾的作用，还能强身健体。猪腰黑米花生粥的功效与作用猪腰黑米花生粥可以健肾强腰、益气强身等等的功效。猪腰黑米花生粥是一道具有滋补气血作用的食谱类型，而且营养物质比较多，可以有提高人体免疫力的作用，补充丰富的营养物质的同时也可以提高体质，对于抗衰来说有一定的好处，日常生活中大家都可以吃。
猪腰黑米花生粥--健肾强腰益气强身
黑米的食用方法很广泛，可以煮粥，可以煲汤，做饭等等，今天教给大家一种猪腰黑米花生粥的做法，可以有补肾的作用，还可以起到益气强身的效果。猪腰黑米花生粥的功效与作用猪腰具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴的功效。猪腰子具有补肾气的作用，对于强身健体有好处，和黑米一起吃，可以有补气血，缓解身体疲劳的作用，经常吃的话，可以降低胆固醇和血脂，而且也可以抗衰。
猪腰的切花技巧
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猪腰子的营养价值-腰花怎么去除异味？
猪腰子的介绍猪腰即猪肾，俗称“腰子”，是一种常见的畜肉类烹饪原料。猪腰的营养价值猪腰与枸杞子同煮粥食适用于肾虚劳损、阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、脚足痿弱、头晕等症。腰花怎么去除异味？怎样才能去掉猪腰的异味呢？