天下第一菜
江苏苏州吴江 特产
天下第一菜介绍
天下第一菜是石家饭店传统名菜，亦称锅巴汤。此菜特点：虾仁玉白鲜嫩，锅巴金黄松脆，番茄红润酸甜。锅巴油炸后盛在荷叶汤碗内，并浇入50克沸油，另用虾仁、番茄烹制成卤汁，上桌时先端上刚氽好的锅巴，随后将一碗卤汁趁热倾入锅巴碗，顷刻间，锅巴咝咝裂响，香扑鼻，声入耳，色悦目，味乐口，四趣相得益彰。
据传，当年乾隆皇帝下江南，在民间尝得锅巴汤，脱口赞道：“此菜可称天下第一菜。”从此被称为“天下第一菜。”另据传说，当年太湖修堤，时值大堤合龙之夜，地方官及钦差大臣在湖滨督工，疲惫饥渴之际他们上了村店。村店开到半夜厨子已无物可下锅了，于是将吃剩的锅巴氽水了，又将用剩的火腿、虾仁、番茄之类杂烩一锅汤，上桌时，“吱吱”爆响，将钦差大臣从瞌睡中惊醒，忙问：“何菜？”厨子顺口道：“平地一声雷！”说也巧，门外报喜的闯了进来：“大堤合龙告捷！”钦差大喜，连称此菜吉利。于是锅巴汤也称“平地一声雷”。
中文名：天下第一菜
分类：苏菜系
口味：鲜香可口
主要食材：锅巴，虾仁，香菇，番茄酱
流行地区：江苏省无锡市
中文名：天下第一菜
分类：苏菜系
口味：鲜香可口
主要食材：锅巴，虾仁，香菇，番茄酱
流行地区：江苏省无锡市
天下第一菜做法大全
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“天下第一菜”的神奇功效
“天下第一菜”的由来据说，慈禧晚年时，得了一场重病：高烧不退，且口干舌燥、咳嗽痰多、心慌怕冷，以致呼吸困难、上气不接下气。而且不想吃饭，吃什么吐什么，大小便困难，四肢无力，身上疮疖不断，宫内御医治疗无效。其症状与现代医学的老年性支气管肺炎、并发呼吸衰竭十分相似。这时有一御医从远道而来的和尚那里讨了一
天下第一保健蔬菜：枸杞头
枸杞头，乃枸杞的柔嫩茎尖。因其营养丰富，脆嫩爽口，曾被称为“天下第一保健蔬菜”。据测定，枸杞头中含有19种氨基酸，人体必需的8种氨基酸齐全。同时，枸杞头中还有甜菜碱、芳香甙及非常丰富的维生素。春日尝鲜蔬，不妨多吃枸杞头。枸杞头鲜品可以清炒、褒汤。
连慈禧都赞不绝口的天下第一菜
大白菜有哪些功效呢？能起到很好的补钙作用大白菜中钙的含量很高，一杯大白菜汁的钙含量，相当于一杯牛奶的钙含量，而它的钙磷比例非常适合人体吸收。大白菜中含有的硒、铬等微量元素，有杀菌消炎、润肤养颜的功效，还有一定的抗癌作用。中医学认为，大白菜味
享用天下第一汤
3大理由男人得吃佛跳墙1.男人的身体大部分偏热偏燥。富含水分的汤汁类菜肴不但可以对付长期不佳的食欲，还利于疲惫的肠胃消化吸收。2.佛跳墙中的鲍鱼可以养阴平肝，让过分透支的身体得到一些休养生息。3.鱼翅不但可以提供更多的胶原蛋白，其长期在人们印象中被铸造的略带野性的高贵个性，更可以在心理上达到增强自信