道家菜
江苏徐州铜山 特产
道家菜介绍
徐州是道教创始人张道陵的故乡，也是道教饮食文化的发祥地之一。道教的饮食文化是以求长生养生为目的，有食素与食荤两派，不过在节日大典、例祭、道事活动时均用蔬食菜馔。素菜又称斋食，所用原料有豆腐、面筋、竹笋、菌类等。荤食原料多用野味、山珍，调料惯用药料，以汁浓味厚见长，具有养生的特点。道家宴席主要有：“三清托荤宴”、“太极宴”、“三五宴”、“四四宴”等。托荤菜有：“阴阳鱼”、“乾坤蛋”、“四方肉”、“太虚丸子”、“黄芪竹荪”、“陈皮鸡”、“胭脂肉”等。
由徐州“太极宴”研制组制作的“托荤太极宴”菜点共有4组28品。第一组：先上主拼太极图，外围五行碟；第二组，先上两小件，跟上一汤，后上八大件；第三组：上四道点心；第四组：上一品锅、四菜碟，两样主食。
道家菜做法大全
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家常素菜100道_100道素菜菜谱大全
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50道家常菜_每日一菜50道家常菜
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夏季家常菜100道菜名大全_家常100道菜谱大全
1、葱油莴笋主料：莴笋适量辅料：葱适量、红葱头适量、食用油适量、盐适量、白醋适量、白糖适量、鸡精适量、红辣椒1个步骤：1、莴笋去皮，葱清洗干净，红葱头去外皮洗净2、莴笋切丝3、切好的莴笋放一小勺盐，拌匀腌制30分钟4、腌
最基本的家常菜100道_最基本的家常菜100道菜名
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