欧成记上汤鲜虾云吞
广东广州越秀 特产
欧成记上汤鲜虾云吞介绍
云吞（北方人称馄饨）和云吞面是深受广州人喜爱的风味小食。清代何淡如有一副著名的“无情对”（上下联字字对应，但意思毫无关系），“有酒何妨邀月饮，无钱那得食云吞”。可见那时云吞和云吞面都是大众向往的美食了。位于西关有“食街”之称的第十甫路127号“欧成记”制作的上汤鲜虾云吞堪称其中的佼佼者，自1956年以来获历届“名小食”称号。其汤料是用虾仔、大地鱼、猪细骨等原料精心煮制；云吞馅则采用鲜猪肉、鲜虾仁、鲜鸡蛋拌制，用碾得薄薄的云吞皮包裹、煮熟。熟后的云吞成粉红的肉色，玲挑剔透，香味诱人，故有“玻璃云吞”之美誉。1997年更荣获全国首届“中华名小吃”称号。
欧成记上汤鲜虾云吞做法大全
HASH：ce3adf996f759d5c0629e06a9d401ca6ea7911d9
鲜虾制作原料_鲜虾制作流程
鲜虾制作原料(1)、斑节虾300g(2)、姜片2片青葱1根水200㏄鲜美露2大匙葱末1小匙蒜末1小匙红辣椒末1大匙鲜虾制作流程(1)、斑节虾洗净去须、去肠泥备用。青葱切段备用。(2)、将材料2放入锅中煮滚约2分钟，放入
鲜虾云吞的做法
宝宝可以吃鲜虾云吞吗鲜虾云吞是宝宝可以吃的食物，实际上在宝宝4个月大的时候，这时候母乳喂养就已经没有办法完全的满足宝宝身体的发育了。而等到宝宝9个月大的时候，就可以吃鲜虾云吞了，只要不产生过敏的情况，那么就可以吃了，可以很好的补充蛋白质，对于促进宝宝健康生长发育有好处。上面介绍了鲜虾云吞的情况，我们吃鲜虾云吞能够对健康有所好处，可以很好的帮助我们补充人体所需要的蛋白质，这样可以发挥出养生功效，特别是能够增强我们身体的免疫力，不过吃鲜虾云吞也要注意方法，适量的去吃鲜虾云吞比较好。
云吞做法_云吞普通做法
云吞做法云吞普通做法食材准备主料：碎猪肉、碎牛肉共约150克，云吞皮18张，青葱碎2棵量，蒜茸1粒量，生粉2茶匙，蘑菇约80克，蚝油2茶匙，麻油1/2茶匙，蛋白1只量，生油、牛油各适量。调味料：老抽1汤匙，辣椒汁2汤匙。制作步骤1.以慢火融化牛油，爆香葱粒
家常海鲜汤做法,上鲜留步海鲜汤原来就在身边
食材花蛤300克大头虾300克海鲜菇200克冬瓜350克准备好材料花蛤、大头虾、海鲜菇、冬瓜大头虾去须洗净冬瓜去皮洗净切块，海鲜菇洗净切断锅内水开放入大头虾放入花蛤放黄酒煮5分钟放入海鲜菇放冬瓜加盐，煮到冬瓜8分熟关火