菜花鸡

广西百色隆林特产

菜花鸡是一个地方肉用良种鸡，全县农户都喜欢饲养，尤其以苗族饲养为多，故有“苗鸡”之称，列为全区家禽优良品种之一。

公鸡头卵圆，单冠，冠与肉垂发达，为紫红、暗红和马红，眼突有神，头羽多为黑色，身羽多为枣红，脚扑宽深，皮肤白色。骟鸡头卵圆或锥圆形，单冠，冠与肉垂多为上紫红色，头、胫、羽多为黑斜黄色，鼻羽为栗麻，褐麻色较多，皮肤白色．也有少量为杂毛黑肉鸡。

菜花鸡繁殖性能好，公鸡6月龄体重1 —l .5公斤，母鸡6—7月龄体重1.3— l .5公斤时开始产卵，平均年产蛋50个，个别达114个。蛋色多为白色，少数淡黄色。公鸡净膛平均出肉85. 9％，全净膛为78.2％；母鸡净膛平均山肉84％，全净膛75. 87％。

除菜花鸡外，隆林白毛黑肉鸡也比较著名，其外貌特征是羽毛全白色，皮肉显黑色．可人药。成年公鸡体重达2.5公斤，骟鸡为5公斤，母鸡体重达3．2公斤，年产蛋量80个。白毛黑肉鸡数量较少．显得格外珍贵。

菜花有丰富的胡萝卜素、维生素B群、维生素C、蛋白质和微量元素，可增强人体的免疫力，维持牙齿和骨骼的正常功效。食材：燕麦100克、水300毫升、鸡胸肉30克、菜花50克、盐1/4茶匙制作过程：1.鸡肉切丁。2.菜花用盐水略微浸泡，用水冲洗干净

黄花菜炒鸡黄花菜炒鸡以鸡肉为主，黄花菜为辅，结合了鸡肉和黄花菜的功效，营养价值十分丰富。材料：鸡肉，黄花菜，油，盐，生抽，大蒜，耗油，生姜做法：把干黄花菜泡好洗净，鸡肉、大蒜、生姜切好，热好锅，先把鸡稍微炒一下，然后再放大蒜和生姜炒出香味，依次放入盐和生抽、蚝油。然后把黄花菜倒入锅里，炒熟即可。黄

黄花菜炒鸡蛋黄花菜炒鸡蛋味鲜质嫩，营养丰富，可以祛风止痛，散瘀消肿。现在我们来看一下做法吧！材料：黄花菜，鸡蛋，食用油，盐，糖，醋，香油，葱花做法：1.先把黄花菜用水泡透，然后把黄花菜的根去掉，再对切一半。如果不嫌长的话，也可以不切。2.把

韭菜花炒鸡蛋的做法韭菜花炒鸡蛋是一道家常菜，做法简单，但是却美味好吃，韭菜和鸡蛋同吃，还能协调阴阳，对身体调补有很好的作用。韭菜花炒鸡蛋所需的材料少，做起来方便快捷。我们来看看下面韭菜花炒鸡蛋几种做法。做法一：原料：韭菜几根，鸡蛋3个，水适

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鸡丁菜花粥