云南贡米
云南文山州广南 特产
云南贡米介绍
云南的贡米,是过去当地官府向朝廷进献的贡米。贡米有紫米、遮放米、八宝米。紫米，属糯米类。米色紫黑，味香甜，粘而不腻。产于墨江一带。是元代、明代的进贡米。遮放米，属软米，色泽白润如玉，颗粒大而长。产于潞西县遮放乡户闷村允午社。用遮放米煮饭，香软可口，如有油润感，且营养丰富。饭冷后不会变硬，只是易粘结。是清朝时的进贡米。八宝米，以香味浓、甘甜滋润、富有油脂、颗粒大、滑感强、形色美、成熟快、产量高八大优点而闻名。八宝米产于广南县八宝乡八宝河畔的两个苗族寨子。历代都作为贡米。
中文名：云南贡米
所处地区：云南
基本释义：过去当地官府同朝廷进献的贡米
贡米种类：紫米，遮放米，八宝米
云南贡米做法大全
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云南过桥米线
云南过桥米线，相传已有一百多年的历史，是云南极富特色的知名小食。原是一位贤惠的妇人特别为体弱的丈夫熬制的老母鸡汤配着细滑的米线调养，使病弱的丈夫渐渐好转，而这道饱含爱意的米线浸入鸡汤吃法也流传下来。妇人常常是过一座桥给丈夫送米线，从此后便得
云南过桥米线的做法
云南过桥米线的做法过桥米线是驰名中外的云南名特风味食品，它以传统的生产工艺、独特的风味享誉国内外。那么云南过桥米线怎么做好吃呢？下面我们一起来了解！做法一材料：鸡脯肉、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各5
云南小锅米线的做法
正宗的云南小锅米线是一道“工夫菜”。云南小锅米线是到云南以后不可错过的一种美食。所以，总的来说，云南小锅米线还是有一定的营养价值的。而且，云南小锅米线中往往会加入肉类来增加香味和鲜味，肉类中含有较多的脂肪，对于减肥的人来说是十分不利的。所以，总体来看，云南小锅米线的热量还是比较高的，吃的过多的话肯定会造成发胖，所以建议正在减肥的人还是少吃为好。
云南过桥米线的热量
对于减肥的人来说，除了关心食物好不好吃外，热量也是需要考虑的一点，那么云南过桥米线的热量高吗？但是由于云南过桥米线的主要食材除了米线之外，还会搭配一些肉类，并且是用肉汤烹煮，因此热量多少是会有所增加。如果怕过桥米线的热量高，那么吃的时候就尽量不要搭配荤菜，也可以搭配一些低卡的食物，可配上有减肥作用的炒蔬菜如包菜、花菜或欧芹等食用。