彝良羊肉米线

云南昭通彝良特产

彝良羊肉米线是云南省昭通市彝良县的特产。羊肉米线的主要原料是羊肉和米线，刚做好的羊肉米线热气腾腾，香气扑鼻，十分诱人。

彝良，中华人民共和国昭通市辖县，位于云南省东北部的云、贵、川三省结合处。

彝良羊肉米线的主要原料是羊肉和米线。

彝良羊肉米线其作法是：先将米线在开水锅里烫三次，除去米线本身的酸味，盛在瓷碗中。然后在米线上放一层薄薄的羊肉片，这种羊肉片是煮熟后榨压切成的，最后浇上鲜红的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。热气腾腾，香气扑鼻，十分诱人。

吃羊肉米线最讲究的是吃原汤味。一般说，昭通居民喜欢选择水富县一带产的矮脚山羊，因为这一带山羊肉质细嫩，腥臊味少。当天宰杀剥皮，不用水洗就可放入锅。熬羊肉汤时先将鲜羊肉放入锅中，小火慢炖，羊肉汤清而不浊，鲜而不腥。除去肉和骨之外，再用一两只母鸡，佐以少许冰糖，这样的汤尤为鲜美。

羊血米线的介绍：羊血米线又叫肠旺米线，是云南著名的小吃，每天早晨都有食者等候专吃此点。肠，是将猪大肠翻洗干净，卤熟。旺即血，可用羊血或猪血。据说，吃血有清除人体内毒素的作用。羊血米线的特色：紫白黄相间，酥嫩鲜香，咸中俱辣，汤鲜可口。所属地区

我们在做一些食物的时候，和外面出售的都用了相同的食材，但是味道就是做不出来那么好吃!也正是因为外面的食物口味好所以才能够抓住消费者的胃!小编今天要和大家说的就是清炖牛肉米线的做法!这样做出来的清炖牛肉米线才够好吃!首先我们要知道清炖牛肉米线

花溪牛肉米线怎么做好吃如何才能做出超级美味的花溪牛肉米线呢？而且很重要的一点是，外面的米粉你很难保证质量，不少商家为了米粉能保存久一点，会增加一些防腐剂，这对人体也是有一定伤害的，所以总而言之，不建议经常吃花溪牛肉米线。

酸菜牛肉米线的做法酸菜牛肉米线因其独特的口味受到人们的广泛欢迎，它的热量又不高所以年轻女性吃起来往往毫无顾虑。另外，酸菜牛肉米线的温度一般能达到100℃，而口腔、食道和胃黏膜一般能耐受的温度在40℃左右，食物太烫会损伤粘膜导致轻度烫伤或溃疡。

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教您羊血米线怎么做，如何做羊血米线