天津老豆腐
天津红桥区红桥 特产
天津老豆腐介绍
材料：一把木耳，葱花，蒜末，嫩豆腐，花椒大料，海带扣，红豆腐卤，麻酱。做天津老豆腐，最重要的卤汤和调汁。一共有4种调汁，分别放在4个碗里，吃之前，卤汁浇在嫩豆腐上，然后加上调汁，可香了这4种调汁是麻酱汁，花椒大料酱油汁，豆腐卤汁，和蒜汁。花椒大料酱油汁的做法：一小烧油放倒炒锅烧热，放入一把花椒，2颗大料，炒香，趁油热的时候浇入2勺酱油。把花椒挑出来，扔掉，就好了。豆腐卤汁：这个简单，取3块豆腐卤，放1－2小勺水，搅匀。要成汁状，不能太干。蒜汁：半个蒜，切细末，加2小勺水。麻酱汁：2勺麻酱和水调匀卤汤做法：木耳泡开洗净切末，起油锅，放些葱花呛锅，放入木耳拌炒，差不多熟的时候，一点盐，酱油，水，烧开。用淀粉勾芡，烧开后，放一个打散的鸡蛋，就好了。
中文名：天津老豆腐
口味：清淡
主要食材：豆腐，黑木耳
天津老豆腐做法大全
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老年人不要天天吃豆腐
通常情况下，人吃进体内的植物蛋白质，经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人进入老年后，肾脏排泄废物的功能下降，在这种情况，老年人大量吃豆腐，摄取过多的植物蛋白质，就势必使体内生成的含氮废物增多，就要加重肾脏的负担，反而会促使肾
大雾天老人儿童多吃豆腐牛奶
雾是空气中水气丰沛时发生的凝结现象。雾气看似温和，里面却含有各种酸、碱、盐、胺、酚、尘埃、病原微生物等有害物质，其含量是普通大气水滴的几十倍，对人体健康构成巨大威胁。大雾对呼吸系统影响最大，可以引起急性上呼吸道感染、急性气管炎、支气管炎、肺
老汤卤豆腐，生津润燥的“黄金食谱”
原料干豆腐1000克。做法详解将干豆腐切成细丝，锅内放入植物油烧至五六成热，分次放入干豆腐丝，炸成浅黄色发挺时捞出，沥油。锅内放入老汤，加上葱、姜、精盐、味精调好口味，烧开后离火，放入干豆腐丝浸泡3小时即可，食用时取出部分淋上香油。食之有道中医认为，干豆腐味甘淡、性平，清肺止咳的作用。此菜具有益气和中、生津润燥、清热解毒之功效。
老年人每天吃豆腐,最多不能超过二两四季保健
豆腐细软易嚼，营养丰富，一向是老年朋友餐桌上最常出现的食物，但不能顿顿吃或一顿吃很多，否则会对身体产生一定的损害。老年人要注意吃豆腐的数量，还有就是老年人一定要注意食用豆腐的方法。豆腐营养丰富，含有老年人身体所缺乏的铁、钙、磷、镁等多种微量