岑巩血豆腐
贵州黔东南州岑巩 特产
岑巩血豆腐介绍
岑巩血豆腐是贵州省黔东南州岑巩县的特色美食。血豆腐是用猪血和豆腐混合后伴以食盐等各种佐料制成的一种菜肴，具有味美色鲜、香醇可口的特点。
岑巩血豆腐是岑巩人民过春节常制的一种美食，其制作过程是将新鲜的猪肉和豆腐混合后，抖以食盐，然后将被鲜猪血染透的豆腐团捏成苹果大小的小团，放入垫有稻草的竹筛内(只放一层，不能重叠，以防变形)，置于火炕上熏烤(通常与腊肉、香肠一起熏烤)，至血豆腐表层呈黑色变硬时即可。制成的血豆腐外呈黑色，内呈淡红色，带有很多小孔，是血豆腐中的水份蒸发后形成的。食用时，洗净其表面污物，置于沸水中与腊肉同煮到腊肉熟时切成薄片即可食用。冬春时节，到岑巩农家作客，可食到美味香醇的血豆腐。
岑巩血豆腐做法大全
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鸭血豆腐煲_鸭血豆腐的做法
鸭血豆腐的做法鸭血和豆腐是可以在一起做菜的，那么鸭血豆腐的做法有哪些呢？豆腐切块，鸡蛋打散。鸭血提前切块，水煮5分钟左右捞出备用。豆腐分批加入鸡蛋液中，平底锅热油，把包裹鸡蛋液的豆腐块丢进去，用最小火。全部丢进平底锅后，如果有剩下的蛋液，可以倒进平底锅，稍微开大一点火。从中间开始翻面。煎至两面金黄，
鸭血豆腐和猪血豆腐的区别
细心的朋友一定有发现，除了有鸭血豆腐，有时候还会有猪血来代替鸭血，也就是会有猪血豆腐的出现。鸭血豆腐和猪血豆腐比较，口感是会相对好一些，较为细腻滑润。从营养价值上来说，鸭血豆腐的确要优于猪血豆腐。我们吃鸭血豆腐或者猪血豆腐，主要是衡量它补血的效果，也就是“铁”的含量，所以说鸭血豆腐的营养高于猪血豆腐也不为过。
多吃北豆腐和血豆腐补充营养
适宜人群：减肥和偏食的人专家介绍如果除了手脚冰凉，身上其他地方也不那么暖和，可能是营养不平衡类型的寒症。经常减肥、偏食的女孩子和正值中年的女性，最容易维生素摄入不全面，而维生素B2又是平衡人体耗氧量的重要物质。所以，属于这种怕冷的人群，又不
豆腐鸡血瘦肉汤——补血活血
豆腐鸡血瘦肉汤主料：豆腐(北)300克，鸡蛋70克，鸡血100克，猪肉(瘦)50克，竹笋25克调料：醋2克，芡粉5克，大葱10克，盐2克，胡椒粉2克做法：1、首先我们需要把豆腐、鸡、瘦肉均匀的切成细丝状，然后把鸡蛋加上适量的盐、芡粉等等调味品，然后搅拌均匀，先煎成蛋皮再切成蛋丝，最后需要把葱切成段状的，这就做好了准备工作了，接下来我们就需要做豆腐鸡血瘦肉汤了，其实方法也是比较简单的了，我们继续了解。