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通渭苦荞麦，甘肃省定西市通渭县特产，中国国家地理标志产品。
甘肃省定西通渭县十大特产
煮洋芋（也叫土豆、马铃薯、山药蛋），是西北地区（陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆）常见的一种吃法。
懒疙瘩是一种甘肃省定西市的地方特色家常食品，主要由馇面(豌豆面或扁豆面)或莜麦面制作而成，口感独特，豆面香味浓郁，入口耐嚼，配上酸汤（浆水汤），酸辣适口，在夏天是一道非常美味的家常食品。
通渭荞圈圈是一种古老的传统面食。以开水烫荞面，拌少量小苏打，调成糊状，旋入特制的木勺或铁勺中，用八成热的油炸至棕红色捞出。瞬时香气四溢，入口松软香酥，口感丰润细腻，加之天然的甜味，让人垂涎，咀嚼时别有风味。
