冻顶茶,被誉为台湾茶中之圣。产于台湾省南投鹿谷乡。它的鲜叶,采自青心乌龙品种的茶树上,故又名〔冻顶乌龙〕。冻顶为山名,乌龙为品种名。但按其发酵程度,属于轻度半发酵茶,制法则与包种茶相似,应归属于包种茶类。文山包种和冻顶乌龙,系为姊妹茶。冻顶茶品质优异,在台湾茶市场上居于领先地位。其上选品外观色泽呈墨绿鲜艳,并带有青蛙皮般的灰白点,条索紧结弯曲,乾茶具有强烈的芳香;冲泡后,,冻顶乌龙,冻顶乌龙简介,南投特产
台湾省十大特产
樱花虾又名火焰、玫瑰虾(与阿拉斯加玫瑰虾是不同品种)。樱花虾分布于中国台湾地区,以及其他一些东南亚国家。因为体形小,没有带攻击性与破坏性的螯足,食性上属于混合食性,因此,养在草缸里,不会伤害其他生物,还可以清除食物残渣,对水草上附着的藻类做细致的清洁工作。樱花虾成虾体长大约2厘米,水质要求pH7左右,最佳水温22~26度,繁殖方式属于大卵型,樱花虾因为属于大型卵,因此繁殖还是比较容易的,不象小卵型的大和藻虾,繁殖过程需要汽水环境,有一个降温的过程,色彩鲜艳、略透明, 在体内有卵时可以直接看到,其头胸甲、腹
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凤梨酥相传最早起源于中国三国时期,其凤梨闽南话发音又称“旺来”,象征子孙旺旺来的意思。而凤梨亦是中国台湾地区祭拜常用的贡品,取其“旺旺”“旺来”之意,所以在当代台湾婚礼习俗中,也是广为应用,深受民众喜爱。
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阿里山高山茶又称台湾极品好茶,根据茶业改良场多年研究调查,全世界最优良的茶园集中在北回归线附近约50公里以内山区,阿里山茶区即在北纬23度半附近嘉义县境内。台湾省嘉义县阿里山、番路、竹崎、梅山、大埔等乡。种植面积约2500公顷。
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