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襄阳大头菜，湖北省襄樊市襄州区特产，中国国家地理标志产品。
湖北省十大特产
麻城福白菊，湖北省麻城市特产，中国国家地理标志产品。
孝感麻糖，是湖北有名的传统小吃之一。配方是以精制糯米、优质芝麻和绵白糖为主料，配以花生，焦盐，杏仁等，经过12道工艺流程、32个环节制成，孝感麻糖外形犹如梳子，色白如霜，香味扑鼻，甘甜可口风味独特，营养丰富，含蛋白质、葡萄糖和多种维生素，有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。
洪湖莲子，湖北省洪湖市特产，中国国家地理标志产品。
沼山胡柚，湖北省鄂州市梁子湖区特产，全国农产品地理标志。
武汉鸭脖子是一道湖北小吃。主料有鸭脖子，辅料有干辣椒、生姜、蒜瓣、桂皮、八角、草果、甘草、丁香、小茴香、香叶、花椒粒、盐、糖、生抽、蚝油、高汤等。
百里洲砂梨，湖北省枝江市百里洲镇特产，中国国家地理标志产品。
热干面（Hot dry noodles）是武汉最出名的小吃之一，有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油,细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料。热干面色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。
房县黑木耳，湖北省房县特产，中国国家地理标志产品。
