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道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一，被誉为中华第一鸡。该菜品由安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。 道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名。
河南省十大特产
杞县大蒜，河南省开封市杞县特产，全国农产品地理标志。
孟津黄河鲤鱼，河南省洛阳市特产，全国农产品地理标志。
棠溪宝剑是名冠中国九大名剑之首。古代传统铸剑技艺，产自棠溪（今驻马店市一带）诞生于春秋初期，已有2700年的历史。在唐元和十二年（公元817年）冬，棠溪宝剑的冶炼铸剑绝技失传。1986年，失传千年的冶炼铸剑绝技再现人间，棠溪宝剑也终于在1987年恢复了生产。
汝瓷，河南省平顶山市特产，中国国家地理标志产品。
金银花又名“忍冬”、“二花”。
钧瓷，河南省禹州市特产，中国国家地理标志产品。
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，是中国十大名茶之一，也是河南省著名特产之一；其主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。
洛阳牡丹，中国国家地理标志产品。牡丹为多年生落叶小灌木。洛阳是十三朝古都，有“千年帝都，牡丹花城”的美誉。
