瘦肉羹
福建南平武夷山特色小吃
瘦肉羹 介绍
猪肉羹，又称瘦肉丸，温州传统特色小吃之一。用猪精肉剁蓉加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，制成肉泥。烹饪时，在开水煮开后，将肉酱用勺子一点一点下入水中，煮熟，依照个人口味加入如紫菜、鸡精、香菜、香油、醋、虾皮、榨菜沫等配料，便可制成一碗美味的猪肉羹。并且猪肉羹是温州、闽南一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。因为它味道鲜美、多吃不腻、口感Q弹爽滑，受广大人民喜爱、可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴，在温州人民下海经商时也将这一美味传至各地，沿海地区许多城市里也随处可见温州瘦肉丸、猪肉羹的身影。
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瘦肉鸡蛋羹(或瘦肉蛋饼)
瘦肉鸡蛋羹(或瘦肉蛋饼)功效：补中益气，开胃佐膳。材料：猪瘦肉30克，鸡蛋1克。做法：1、瘦肉剁烂与鸡蛋拌匀，放入碗内，加适量温开水，以盐调味，隔水炖熟，便可食用。2、瘦肉剁烂，与鸡蛋拌匀加少许香葱，食盐调味，放铁锅内用
瘦身羹品,醋椒蟹肉羹
醋椒蟹肉羹材料净梭子蟹肉75克，豆腐50克，笋肉25克，蛋清25克，水发香菇25克，虾仁25克，色拉油5克，米醋10克，胡椒粉、姜丝、香菜叶、绍酒、盐、味精、淀粉各少许。加工笋肉、水发香菇切成纫丝。豆腐也切成丝。作法炒锅上火，放入色拉油烧热
瘦身羹品,醋椒蟹肉羹饮食
醋椒蟹肉羹材料净梭子蟹肉75克，豆腐50克，笋肉25克，蛋清25克，水发香菇25克，虾仁25克，色拉油5克，米醋10克，胡椒粉、姜丝、香菜叶、绍酒、盐、味精、淀粉各少许。加工笋肉、水发香菇切成纫丝。豆腐也切成丝。作法炒锅上火，放入色拉油烧热
紫菜肉末羹--清热利尿化痰瘦身
紫菜是一种常见的食材，食用方法有很多，一般煲汤食用率高，可以有促进食欲的作用，补充丰富的维生素和矿物质，对于提高体质有好处，紫菜怎么吃好，和瘦肉一起煮汤，效果不错，来看看紫菜肉末羹的制作方法，可以清热解毒利尿消肿。紫菜肉末羹的功效与作用紫菜能增强机体免疫功能，保护人体健康。紫菜肉末羹具有清热利水的作用，对于出现的水肿有消肿的功效，而且也有促进食欲的作用，对于肥胖的人群来说有降脂减肥的目的，同时也可以有抗辐射的作用，所以这样的养生汤品可以经常吃。