瘦肉羹怎么做才有口感,口感嫩滑的瘦肉羹
BY：大叔18岁 2024-07-17 00:05:17 1105 ℃
1、瘦肉和红薯淀粉、木薯粉的用量比例为10:2:1，这个比例做出来口感最佳，用量：瘦肉250克，红薯淀粉50克，木薯粉25克。瘦肉可以选择里脊肉，也可以选择猪后腿肉，肉最好无筋无肥。先把瘦肉剁成肉泥，刀剁出来的瘦肉口感劲道有嚼头。
2、剁好的肉泥中加入蛋清、适量食盐、姜末、少量胡椒粉、五香粉、生抽、料酒，再加入红薯淀粉和木薯粉，少许的葱姜水，朝着一个方向不停的搅拌，搅拌均匀成泥即可。瘦肉泥装入裱花袋中，剪口备用。
3、起锅烧水，水中加适量虾皮，水开后把肉泥缓缓挤入锅中，肉片大小自己适中即可，水再次沸腾后，盖上锅盖煮5-8分钟，然后撒入适量葱花、紫菜、香菜，并勾入少许芡汁，最后加食盐和胡椒粉调味，即可出锅。
瘦肉怎么做好吃消费者怎么选购好瘦肉
一、瘦肉怎么做好吃呢1、瘦肉南瓜粥主料：瘦肉100克；南瓜250克；米100克（两人份）。调料：生粉；盐；营养：南瓜营养、南瓜健康，人人皆知；南瓜可以排毒养颜。瘦肉南瓜粥做法和步骤1、白粥加足够的水煮开，有时间慢慢熬，没时间像居然一样狼狈的也没有关系！白粥的营养不会流失的。2、趁熬粥的时间，切南瓜；
瘦肉怎么做好吃_消费者怎么选购好瘦肉
一、瘦肉怎么做好吃呢1、瘦肉南瓜粥主料：瘦肉100克；南瓜250克；米100克（两人份）。调料：生粉；盐；营养：南瓜营养、南瓜健康，人人皆知；南瓜可以排毒养颜。瘦肉南瓜粥做法和步骤1、白粥加足够的水煮开，有时间慢慢熬，没时间像居然一样狼狈的也没有关系！白粥的营养不会流失的
瘦肉的做法有哪些,瘦肉怎么做好吃
木耳佛手瓜汤主料佛手瓜：4个干木耳：15g胡萝卜：3根瘦肉：500g辅料无花果：5个盐：适量木耳佛手瓜汤的做法步骤1：佛手瓜去皮去核，切小块。
Hash：0fc86c67bfd839d712a6591347f55bfc901e1591
【声明】本文由用户大叔18岁发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。