更新时间:2024-04-30 06:15:39

猫仔粥

福建漳州诏安特色小吃

猫仔粥介绍

猫仔粥是福建诏安特有的一种传统名吃,名蜚中外。它以米饭、海鲜、家禽肉等为原料,经独到的烹饪技巧,聚于一锅。粥清见底,虾红、鱿白、鱼粉、鸡黄、肉赤,色泽相映,数荤一素,清鲜醇美,风味独特。
猫仔粥是福建省漳州市诏安县的特色小吃,是闽南地区的一种既是粥又是菜的传统粥品,为漳州八大名点之一。猫仔粥以白米饭、肉片、虾仁、牡蛎、鱼片、香菇、猪肝、猪腰、鱿鱼、芹菜等为原料,下入锅中用猛火煮熟,再加入胡椒粉、香菜、盐、味精、葱末等调料,一碗热腾腾、香喷喷的猫仔粥就做成了,食之味鲜可口,回味无穷。

中文名:猫仔粥

外文名:The cat son porridge

出现地区:福建诏安

出处:“爱妻”小故事

类型:一种粥品

分布:闽南地区

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