更新时间:2024-08-16 14:34:34

凌源缸炉烧饼

辽宁省特色小吃

凌源缸炉烧饼介绍

凌源缸炉烧饼,又称吊炉烧饼,因烤制时倒吊在炉顶部而得名,具有油酥个大、外表微黄不焦、内瓤松软熟透的特点,整体口感“鲜、香、酥、脆”,味道独特,越嚼越香,是朝阳著名的特色小吃。吊炉烧饼以小麦粉为主料,和面时加入适量盐碱,反复揉合,擀成片,擦匀油酥,卷在一起再分为扁形面团,放在盘里用双手捻成圆饼后,一面沾满芝麻,另一面粘在烤炉顶部,下面用碳火烤熟。吊炉烧饼配凌源羊汤,是凌源早餐的最佳选择,还被评为“朝阳名小吃”。
凌源缸炉烧饼,又称吊炉烧饼,因烤制时倒吊在炉顶部而得名,具有油酥个大、外表微黄不焦、内瓤松软熟透的特点,整体口感“鲜、香、酥、脆”,味道独特,越嚼越香,是朝阳著名的特色小吃。吊炉烧饼以小麦粉为主料,和面时加入适量盐碱,反复揉合,擀成片,擦匀油酥,卷在一起再分为扁形面团,放在盘里用双手捻成圆饼后,一面沾满芝麻,另一面粘在烤炉顶部,下面用碳火烤熟。吊炉烧饼配凌源羊汤,是凌源早餐的最佳选择,还被评为“朝阳名小吃”。
  • 吊炉烧饼是什么?吊炉烧饼的做法

  • 吊炉烧饼,山东单县汉族传统名吃,制作精良、用料考究、外酥里嫩,香酥可口,外型美观,因其用具、做工、造型。吊炉烧饼,始创于二十世纪初,至今已有近百年的历史。吊炉烧饼的做法1、将面粉放入盆内,加入温水,食碱和精盐,拌和均匀,盖上拧干的湿洁布,饧约30分钟。

  • 吊炉烧饼的制作方法-吊炉烧饼的简介

  • 吊炉烧饼的制作方法-吊炉烧饼的简介吊炉烧饼的制作方法1、将面粉放入盆内,加入温水,食碱和精盐,拌和均匀,盖上拧干的湿洁布,饧约30分钟。吊炉烧饼的简介吊炉烧饼,山东单县汉族传统名吃,制作精良、用料考究、外酥里嫩,香酥可口,外型美观,因其用具、做工、造型。吊炉烧饼,始创于二十世纪初,至今已有近百年的历史。其制作工具“吊炉”,颇有特色。

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