上海鲜肉月饼
上海上海黄浦特色小吃
上海鲜肉月饼介绍
上海鲜肉月饼是上海著名的传统特色小吃，属于中秋节节令食品，是由一大团鲜肉（猪肉）组成，皮脆而粉，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。上海鲜肉月饼有其独特的做法，不同于扬州的鲜肉月饼，更不同于广州的叉烧酥，正宗的上海鲜肉月饼是在锅里煎出来的，酥皮是很薄的，馅是猪肉加酱油，不放酱油的不够正宗。每逢中秋节前后，上海大街小巷都有鲜肉月饼飘香。在上海，鲜肉月饼并不是只有中秋节才卖，而是一年四季都有售卖的食品。上海鲜肉月饼更是被中国烹饪协会评选为上海榜的“中国地域十大名小吃”，上海其他入选“中国地域十大名小吃”还有青团
上海鲜肉月饼是上海著名的传统特色小吃，属于中秋节节令食品，是由一大团鲜肉（猪肉）组成，皮脆而粉，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。上海鲜肉月饼有其独特的做法，不同于扬州的鲜肉月饼，更不同于广州的叉烧酥，正宗的上海鲜肉月饼是在锅里煎出来的，酥皮是很薄的，馅是猪肉加酱油，不放酱油的不够正宗。每逢中秋节前后，上海大街小巷都有鲜肉月饼飘香。在上海，鲜肉月饼并不是只有中秋节才卖，而是一年四季都有售卖的食品。上海鲜肉月饼更是被中国烹饪协会评选为上海榜的“中国地域十大名小吃”，上海其他入选“中国地域十大名小吃”还有青团
上海鲜肉月饼是上海著名的传统特色小吃，属于中秋节节令食品，是由一大团鲜肉（猪肉）组成，皮脆而粉，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。上海鲜肉月饼有其独特的做法，不同于扬州的鲜肉月饼，更不同于广州的叉烧酥，正宗的上海鲜肉月饼是在锅里煎出来的，酥皮是很薄的，馅是猪肉加酱油，不放酱油的不够正宗。每逢中秋节前后，上海大街小巷都有鲜肉月饼飘香。在上海，鲜肉月饼并不是只有中秋节才卖，而是一年四季都有售卖的食品。上海鲜肉月饼更是被中国烹饪协会评选为上海榜的“中国地域十大名小吃”，上海其他入选“中国地域十大名小吃”还有青团
Hash：ea1397c58b1013bd8e6aec93583823453ebf573d
上海鲜肉月饼的做法,上海鲜肉月饼如何做
1、上海鲜肉月饼的制作材料：面粉1000克，熟猪油400克，饴糖100克，猪精肉750克，料酒10克，精盐15克，白糖5克，味精、葱姜汁各少许。2、将猪肉洗净剁成末，加料酒、精盐、白糖、味精、葱姜汁拌匀成馅。3、盆内加面粉400克、熟猪油200克拌匀搓透，制成干油酥面。4、另取盆加面粉600克、熟
鲜肉月饼热量 鲜肉月饼含油高更不宜多吃
月饼本就是“三高”食品，即高油、高糖、高脂肪的食物，而鲜肉月饼的表皮和肉馅都含有猪油，热量更高。鲜肉月饼最好在24小时内吃完刚出炉的鲜肉月饼金黄诱人，买月饼的顾客很多喜欢买肉月饼。不过，鲜肉月饼最好在24小时之内吃完，鲜肉月饼对环境温度要求比较高，从口感和食物新鲜度考虑，最好现做现吃，而没吃完的月饼要及时放入冰箱保鲜室内冷藏。
长发鲜肉月饼的做法-长发鲜肉月饼的介绍
苏州街头上现烘现卖鲜肉月饼的店家并不少，但其中以苏州长发、胥城大厦为主。长发鲜肉月饼的做法-长发鲜肉月饼的介绍长发鲜肉月饼的做法苏式月饼，起源于扬州一带。苏式月饼在苏州一直保持着传统的加工工艺，目前已形成了30多个品种，最著名的有胥城鲜肉月饼和长发鲜肉月饼。鲜肉月饼都是外皮酥脆，肉馅鲜美，香气扑鼻：长发的鲜肉月饼馅嫩多汁。
胥城鲜肉月饼的介绍-胥城鲜肉月饼的做法
胥城鲜肉月饼的介绍-胥城鲜肉月饼的做法胥城鲜肉月饼的做法胥城开发的鲜肉月饼馅，由一位在北京钓鱼台国宾馆工作的大厨研制，这位大厨为多位国家元首烹调菜肴，主持过无数的国宴，是一位厨王级厨师。胥城鲜肉月饼的介绍古代月饼被作为祭品于中秋节所食。