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酱烧碟鱼头做法大全有:
1.准备好食材
2.热锅凉油,倒入黄豆酱,煸炒
3.倒入葱姜蒜片炒香,再放入辣椒段
4.碟鱼头从中间部位切开,铺入锅中,倒入适量酱油
5.倒入少量清水,盖上锅盖炖至收汤
6.装入盘中,撒上香菜末即可
有黄豆酱和酱油,所以不用再放盐