鸡丝豌豆的做法大全

豌豆

鸡胸肉

大蒜

料酒

水淀粉

油

生抽

盐

胡椒粉

1.准备食材，鸡胸剔去筋膜切丝备用，大蒜切末。

2.鸡丝置入碗中，放入水淀粉，胡椒粉和生抽。

3.拌匀后腌制十分钟。

4.锅中烧开水，放入豌豆焯一下，过凉水备用。

5.锅中放油烧至五成热，放入蒜末煸炒出香味。

6.放入鸡丝和料酒翻炒均匀。

7.待鸡丝炒至金黄色，放入豌豆和盐翻炒均匀即可。

8.盛出装盘。

小贴士

可以把鸡胸洗净后放入冰箱冷冻一会再切丝，这样比较好切。