排骨炖油豆角食材
排骨炖油豆角的做法
1.排骨斩小块、清洗干净、沥干水份
2.油豆角从头摘断拉撕豆筋、再摘掉豆尾、折断、清洗干净
3.热锅不放油、放油豆角、略炒一会、（这样能去除豆腥味）
4.油豆角盛出、待用
5.姜去皮清洗干净切丝、蒜去衣清洗干净切片
6.热锅放油、放姜蒜爆香、放排骨炒至断生
7.加入适量清水、放老抽、生抽、白糖、盐、大火烧开、小火慢炖半个小时
8.放油豆角、炖15分钟
9.待汤汁浓郁时、大火收汁、即可
10.成品
11.成品
小贴士
可按个人口味添加辣椒干、八角、花椒、料酒等。油豆角必须要煮熟。
