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蒜香梅豆做法大全有：
1.将梅豆撕下筋膜，放水中淘洗干净。
2.锅中加水烧开，放少许油。
3.再放少许盐。
4.放入梅豆，充分焯熟。
5.用凉开水冲凉。
6.将大蒜、小米椒、盐、白糖、味精放入蒜臼中。
7.捣成泥状。
8.放入生抽、白醋、辣椒油，搅拌均匀。
9.淋在焯好的梅豆上。
10.成品。色泽碧绿、蒜香浓郁，酸辣微甜。
1.梅豆充分焯熟。2.蒜泥比蒜碎更有味道。
