蒜香刀豆的做法
BY：Oria 2024-07-21 13:23:56 41 ℃
刀豆作为一种非常美味的食材，它和其他食物搭配味道也是非常鲜美的，营养价值也是非常的丰富，刀豆不仅仅可以用来腌制食用，也可以用来干炒，并且刀豆的做法也是非常多的，并且刀豆的历史非常悠久，所以说在传承的过程中势必会有非常多的做法，今天我们就来介绍一下刀豆的另外一种做法，蒜香刀豆，也是非常有营养的菜品。
大蒜具有一些杀毒消菌的功效并且刀豆的营养价值也非常丰富，两者在一起使用可谓是功效和作用也是非常多，我们就来介绍一下蒜香刀豆的做法，首先将刀豆清洗干净之后将它的两头摘去，然后用刀切成一段一段的，然后将准备好的大蒜拨好之后用刀拍扁，然后做成蒜蓉以备使用，再准备一口锅锅中倒入少量的食用油，然后等油加热之后再倒入切好的蒜蓉，蒜炒香之后。
再加入准备好的刀豆，我们应该加入的速度快些，以免时间长了之后姜蒜炒糊，如果味道偏于平淡的话，也可以倒入一些食用盐来调味，这样的刀豆味道可能会更好，我们在快速的翻炒，等刀豆的颜色逐渐变成亮绿色的时候再加入一些水，盖上锅盖，等水沸腾之后就转为小火焖煮，我们在焖煮的过程中，最好不要打开盖子，否则刀豆会失去原本的光泽而颜色发黄，焖上一段时间后大约在几分钟，这样一道味道非常鲜美的蒜蓉刀豆就做好了，并且非常有营养。
这样一道非常简单的蒜蓉刀豆就做好了，我们看过以上文章之后，就会发现蒜蓉刀豆的做法也不是非常的难，并且它的营养价值和味道也都非常的丰富鲜美，我们在家自己就可以尝试做这道蔬菜。
刀豆的功效与作用_刀豆的营养价值
刀豆的功效与作用温中下气；利肠胃；止呕逆；益肾补元；对于肾虚腰痛、气滞呃逆、风湿腰痛、小儿疝气等症有一定疗效。刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等；近年来，又在嫩荚中发现刀豆赤霉I和Ⅱ等，有治疗肝性昏迷和抗
刀豆_刀豆的做法
刀豆的营养及功效刀豆的介绍刀豆，又名挟剑豆，野刀板藤，葛豆，刀豆角，比较坚硬，表面颜色呈淡紫色至红紫色，有光泽，表皮略为皱缩，外形较扁，略显弯曲。刀豆生性喜温暖，不抗寒，对土壤要求不高，但最好种植于排水性强而较疏松的沙壤土。在中国，刀豆在许多地方都有栽种，如北京，长江流域地区，南方地区如广东，海南
刀豆的选购技巧_刀豆的保存方法
刀豆的选购技巧刀豆以嫩荚和干种子供食。嫩荚质脆嫩，味道鲜美，除炒食、煮食外，可供腌渍、制酱菜或泡菜。选购嫩荚时，以荚绿色、表皮光滑无毛、大而宽厚者为佳。老熟时，荚皮变浅黄褐色，坚硬不堪食用。选购干种子时，看种子应无虫蛀，表皮光滑、饱满
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