刀豆是一种有丰富的营养及功效的植物类食物,含有蛋白质,淀粉,灰分,可溶性糖,类植物,纤维素,刀豆氨酸,刀豆四氨,刀豆球蛋白A等,有利肠养胃,止呕吐腹泻等作用,深受消费者喜爱。
刀豆的营养价值-刀豆的功效与作用
刀豆,又名挟剑豆,野刀板藤,葛豆,刀豆角,比较坚硬,表面颜色呈淡紫色至红紫色,有光泽,表皮略为皱缩,外形较扁,略显弯曲。刀豆生性喜温暖,不抗寒,对土壤要求不高,但最好种植于排水性强而较疏松的沙壤土。在中国,刀豆在许多地方都有栽种,如北京,长江流域地区,南方地区如广东,海南,浙江,安徽,陕西等等。古书记载刀豆的功效为:“补肾,散寒,下气,利肠胃,止呕吐。治肾气虚损,肠胃不和,呕逆,腹胀,吐泻。”可见刀豆对人体五脏的滋补功效极高。
刀豆含有丰富的营养成分如蛋白质,淀粉,灰分,可溶性糖,类植物,纤维素,刀豆氨酸,刀豆四氨,刀豆球蛋白A,尿毒酶、血细胞凝集素,各种维生素,矿物质等等。据测定,每100克刀豆就含有57毫克磷。所以吃刀豆,可以补充磷,调节体内的酸碱平衡,有益于神经和精神活动,保持活力。
另外,每100克刀豆还含有49毫克钙。吃刀豆可以补充钙,有助于促进骨骼和牙齿的健康发育,保护骨骼和牙齿的健康,还可健脑益智和维持免疫系统的正常。
刀豆含有丰富的营养元素如维生素,无机盐,蛋白质,淀粉,灰分,纤维素,可溶性糖,刀豆氨酸,刀豆四氨等等,具有滋补五脏,抗癌,补充精力等功效。
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刀豆一般人群均可食用,刀豆含有丰富的营养元素如蛋白质,淀粉,灰分,纤维素,刀豆氨酸,刀豆四氨等等,吃刀豆可以补充营养元素,提高身体免疫力,增强抵抗力,还可抗癌,滋补五脏等等。但是胃热肝火旺盛者则不宜食用刀豆。
刀豆是我们大家都非常熟悉的一种豆科植物了,也是现在不少人都喜欢吃的了,刀豆是可以烹饪成多种美味食物的,这对我们的健康来说也是有好处的,那么具体刀豆的营养价值都有哪些呢,吃刀豆有什么好处,这是大家不清楚的,下面就让我们看看吧。刀豆的营养价值丰富,其营养成分种类比较多,而且含量也比较齐全。刀豆具有抗肿瘤的功效。
刀豆是一种有丰富的营养及功效的植物类食物,含有蛋白质,淀粉,灰分,可溶性糖,类植物,纤维素,刀豆氨酸,刀豆四氨,刀豆球蛋白A等,有利肠养胃,止呕吐腹泻等作用,深受消费者喜爱。可见刀豆对人体五脏的滋补功效极高。近年对刀豆的研究表明,刀豆的嫩荚中含有刀豆赤霉I和Ⅱ等,有抗癌的作用。
刀豆是我们大家都非常熟悉的一种豆科植物了,也是现在不少人都喜欢吃的了,刀豆是可以烹饪成多种美味食物的,这对我们的健康来说也是有好处的,那么具体刀豆的营养价值都有哪些呢,吃刀豆有什么好处,这是大家不清楚的,下面就让我们看看吧。刀豆的营养价值丰富,其营养成分种类比较多,而且含量也比较齐全。刀豆具有抗肿瘤的功效。
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