草菇毛豆炒冬瓜食材
草菇毛豆炒冬瓜的做法
1.毛豆剥皮洗净，草菇洗净一切为四，冬瓜洗净切小块。
2.倒入适量油，转小火煸炒毛豆
3.倒入冬瓜、草菇煸炒片刻
4.倒入清水，盖锅盖，大火煮沸后转小火焖煮。
5.中间要翻炒几下，继续焖煮。
6.焖煮期间，小碗内倒入淀粉和水，准备勾芡。
7.待冬瓜变略微透明了，转大火，倒入水淀粉勾芡，不停翻炒，快收汁时撒入适量盐，翻炒片刻。
8.营养又美味的草菇毛豆炒冬瓜就可以上桌啦～
小贴士
焖煮时要小火哦清水不用倒很多，冬瓜本身会出水。喜欢吃酥软冬瓜的友友们，炒完后不要急着盛盘，再闷一会。
