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雪菜炒三丝做法大全有：
1.准备好材料，雪菜和瘦肉清洗干净。
2.辣椒，姜，葱切丝。
3.瘦肉切丝，倒入淀粉，酱油抓匀腌制15分钟。
4.锅内热油，倒入蒜爆香后倒入肉丝翻炒。
5.倒入姜丝，倒入清洗过的雪菜翻炒。
6.倒入辣椒丝和少许水翻炒到断生。
7.倒入少许料酒。
8.最后倒入葱丝翻炒均匀即可。
喜欢辣的可以加辣椒味道更好，变成香辣三丝。
