青椒西红柿炒茄子的做法大全

茄子

西红柿

青辣椒

味精

盐

葱

食用油

1.茄子去皮切条用盐腌一会

2.西红柿去皮切块

3.切葱花，靑椒切宽条

4.锅里放油烧热，放茄子条翻炒一会

5.放青椒葱花继续炒至茄条七成熟

6.放西红柿继续炒

7.西红柿出汤加盐，味精调味

8.盛盘

小贴士

西红柿去皮时可以用开水烫几分钟或用小勺顺西红柿刮一圈，都易脱皮。