糖醋绿豆芽面筋的做法大全

绿豆芽

面筋

番茄酱

白醋

盐

糖

蒜

鸡精

1.绿豆菜洗净控干水份备用

2.面筋切丝备用

3.锅里放适量油把面筋丝炸脆，捞出控干油备用

4.锅底留油放葱姜爆香

5.再加入番茄酱翻炒

6.锅里加适量水炒汁，随后加入适量盐，糖，白醋，鸡精炒制浓稠

7.倒入豆芽菜和炸好的面筋加入蒜片翻炒均匀即可

8.出锅装盘

小贴士

本菜有过油炸程序，需备食用油500克，面筋必须炸到酥脆，这样口感才会好，因为是酸甜口糖与醋的比例稍大，整个炒制过程要快，这样豆芽的鲜嫩和面筋的酥脆才会更好。