面筋
面筋具有强筋、宽中、益气、解热、和中之功效。一般人都可食用面筋。湿热痰滞内蕴者不宜食;
面筋的做法大全(20种做法)
面筋详细信息
功效：强筋、宽中、益气、解热、和中、去瘀、止渴、消烦、解面毒、和筋养血、生津止渴、补血益气、活血祛瘀、安神除烦
禁忌：湿热痰滞内蕴者不宜食;
适宜：一般人群均可食用。
面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成 。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。
100克面筋的营养成分
什么体质的人适合吃面筋
湿热痰滞内蕴者不宜食;
面筋的挑选技巧
良质面筋呈白色，油（炸）面筋呈黄色；多呈圆球形，大小均匀，有弹性，质地呈蜂窝状，不黏手，无杂质。细细咀嚼具有面筋固有的滋味，无其他任何异味。
面筋的食用功效
生津止渴,补血益气,活血祛瘀,安神除烦,强筋
面筋的功效与作用
和筋养血，去瘀，消烦，止渴
面筋搭配与相克
面筋不能和什么一起吃？面筋和什么一起好吃？
面筋不能和什么一起吃
面筋和什么一起好吃？
哪里的面筋最好吃？
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