紫苏炒生粉肉的做法大全

1.紫苏菜拣掉老叶子

2.紫苏菜泡水10分钟，洗净

3.肉切片，用盐和生粉腌制5分钟

4.切配料，把配料都切细备用

5.锅热油，放配料锅，先把菜炒好

6.把炒好的紫苏菜用盘子先盛好。

7.炒紫苏菜会出水，把菜汤反倒锅里，用来煮事先备好的生粉肉

8.把肉片倒到紫苏汤里，快速翻煮，再加点味精和盐调味。

9.肉片熟后，把肉淋到原来炒好的紫苏菜上，就可以了。

用炒紫苏菜自己出的水来做生粉肉，颜色浅紫色泽好，所以这个菜炒剩的水一定要留起来，才能做出好看的这种颜色。